Смажені дріжджові пиріжки з картоплею
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
Інгредієнти:
Для начинки:
Варена картопля 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком
Олія 2 ст. л.
Приготування:
У теплому відварі (до 38°C) розчини цукор і дріжджі. Дай 10 хвилин, щоб активувались.
Додай просіяне борошно, сіль і заміси тісто. Воно має бути м’яким і злегка липнути до рук.
Порада: може піти більше борошна, залежить від його якості.
Постав тісто, накрите рушником, в тепле місце на 45 хвилин.
Почисть картоплю, наріж і звари у підсоленій воді до готовності (близько 20 хвилин). Злий воду, добре розтовчи до пюре.
Почисть і дрібно наріж цибулю. Обсмаж її на олії до золотистого кольору (7-8 хвилин). Додай до пюре, перемішай і остуди.
Потім обімни тісто, дай ще трохи підійти і сформуй 12 кульок.
Сформовані кульки притисни кілька разів — зроби пласкими. Клади по 50 г начинки на тісто, защипай краї, знову трохи притисни.
Дай ще 10 хвилин на розстоювання. Так пиріжки стануть пухкі.
Розігрій олію до 180°C.
Порада: якщо немає термометра, то кинь шматочок тіста і перевір, як він буде смажитися.
Смаж пиріжки по 1,5 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Виклади на паперовий рушник.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...
Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.
Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.
Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...
У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...
Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...
Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...
Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...
Смачнющі палички тримають форму завдяки подвійній паніровці. У цьому рецепті рибних паличок ми варимо картоплю, змішуємо її з морквяним пюре, додаємо ...
Домашній плавлений сир готується за 15 хвилин. За допомогою блендера ми поєднуємо інгредієнти перед плавленням і вдруге переб’ємо вже готовий шоколадн...
Моцарелу в тісті будемо смажити в добре розігрітій олії, але її можна й запекти. Класно подавати її зі сметаною, змішаною із зеленню.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.667 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.667 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.