Смажені дріжджові пиріжки з картоплею
Ці пиріжки на сковороді мають тонку хрустку скоринку і м’яку начинку з картоплі та обсмаженої цибулі.
Інгредієнти:
Для начинки:
Варена картопля 500 г
Цибуля жовта ріпчаста 2 шт.
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений за смаком
Олія 2 ст. л.
Приготування:
У теплому відварі (до 38°C) розчини цукор і дріжджі. Дай 10 хвилин, щоб активувались.
Додай просіяне борошно, сіль і заміси тісто. Воно має бути м’яким і злегка липнути до рук.
Порада: може піти більше борошна, залежить від його якості.
Постав тісто, накрите рушником, в тепле місце на 45 хвилин.
Почисть картоплю, наріж і звари у підсоленій воді до готовності (близько 20 хвилин). Злий воду, добре розтовчи до пюре.
Почисть і дрібно наріж цибулю. Обсмаж її на олії до золотистого кольору (7-8 хвилин). Додай до пюре, перемішай і остуди.
Потім обімни тісто, дай ще трохи підійти і сформуй 12 кульок.
Сформовані кульки притисни кілька разів — зроби пласкими. Клади по 50 г начинки на тісто, защипай краї, знову трохи притисни.
Дай ще 10 хвилин на розстоювання. Так пиріжки стануть пухкі.
Розігрій олію до 180°C.
Порада: якщо немає термометра, то кинь шматочок тіста і перевір, як він буде смажитися.
Смаж пиріжки по 1,5 хвилини з кожного боку до рум’яної скоринки. Виклади на паперовий рушник.
Дивіться інші страви та рецепти
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
Він складається з кількох шарів тіста з сирною масою всередині, яка після запікання добре тримає форму й не розсипається під час нарізання.
Щоби начинка була ніжною, додамо трохи молока.
Це будуть ліниві суші, які не треба загортати, а всі інгредієнти викладаємо в склянки. Спочатку замаринуємо лосось або іншу червону рибу, одночасно зв...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.