Цей рецепт передбачає, що кабачки будуть досить довго смажитися на повільному вогні у великій кількості оливкової олії. Ця страва може бути як гарніром, так і самостійною закускою. Якщо ви не любите м'яту, можете замінити її кропом, естрагоном, базиліком або петрушкою. Інгредієнти:
5 столових ложок оливкової олії
кілька зубчиків подрібненого часнику
700 г кабачків
один сушений перець чилі - 1 шт.
сіль
листя нарізаної м'яти за смаком
щіпка лимонної цедри
мигдаль або будь-який інший горіх, нарізаний на великі шматочки та підсмажений.
Приготування:
Кабачки розрізати навпіл і нарізати тонкими скибочками впоперек.
Смажити кабачки на сильному вогні на сковороді у великій кількості олії з часником. Додати перець чилі та перемкнути регулятор на середній вогонь, періодично помішувати.
За 5-10 хвилин, коли карамелізуються кабачки, накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь.
Готувати ще 10 хвилин, періодично помішуючи. Якщо кабачки починають пригоряти, можна додати трохи води, посолити.
Перед подачею на стіл додати нарізану м'яту, цедру лимона та мигдаль.
Більшість рецептів оладок передбачають кефір, але тісто для апельсинових оладок замішується на теплій воді. Додамо в тісто сік і цедру одного цитрусов...
Основа має консистенцію густої сметани та легко готується. Це зручний варіант для обіду, перекусу або вечері, коли хочеться чогось смачного і не надто...
Це буде достатньо ситний теплий салат. Усі процеси приготування тривають паралельно: поки вариться картопля, підготуємо та обсмажимо печінку. Одночасн...
Хоча кіноа здебільшого використовується для приготування солоних страв, воно також може бути доповненням до корисного десерту. Ми пропонуємо здоровішу...
Готовий різдвяний хліб, так правильно його називати, має настоятися декілька тижнів до Різдва. Для цього різдвяного штолена потрібні сухі дріжджі, мол...
Пампушки з гарбуза до борщу — це цікава версія традиційних пампушок, яка чудово поєднується з ароматним борщем. Завдяки гарбузу тісто стає більш ніжни...
Ця закуска з листкового тіста з цибулевим чатні пропонує розкішне поєднання: хрустке багатошарове тісто створює ніжну основу, солодкувата карамелізова...