Якщо ти дуже любиш смачно і майстерно приготоване м'ясо, тобі дуже потрібен вірний рецепт, як приготувати стейк, користуючись для цього звичайною сковородою. Інгредієнти:
Стейк - 0,9 кг, товщиною приблизно 4 см
Чорний перець грубого помелу
Рослинна олія - 2 ст. л.
Вершкове масло
Приготування:
Приблизно за півгодини до смаження стейка доведи його до кімнатної температури. Розігрій велику чавунну сковороду на середньому вогні. Злегка змасти стейк рослинною олією, щедро посоли і поперчи. Поклади на сковороду стейк і смаж на великому вогні перевернувши один раз, доки м'ясо добре не підрум'яниться, близько 7 хвилин для одної сторони і 4 хвилини для другої сторони (для слабкого прожарювання). Візьми стейк щипцями і обпечи краї. На миттєвому термометрі для м'яса, вставленому перпендикулярно в стейк, повинна бути температура 51 ° С для слабкого прожарювання. Переклади стейк на обробну дошку і вільно накрий фольгою. Дай відпочити 5 хвилин. Зріж вирізку і стрип-стейк із кістки і наріж поперек волокон. Переклади на блюдо для сервірування, подавай із гірчицею, вершковим маслом або соусом з хрону.
Погодься, що салати з крабовими паличками завжди бажані на святковому столі? Вони готуються легко, переважно швидко і з доступних продуктів. Один з на...
Французи знають, як перетворити прості інгредієнти на вишукану закуску, і рієт — яскравий приклад. Це ніжна, ароматна намазка, яка чудово поєднується ...
Чому ми так любимо домашні ковбаси? Тому що можемо самостійно контролювати їхній склад і якість інгредієнтів, що дуже важливо для маленьких гурманів. ...
Торти без випічки — то окрема любов! Не більше 30 хвилин приготування, година після приготування — і цей смачний грильяжний вафельний торт можна кушту...
Омлет в духовці на 10 яєць прийде на допомогу, коли треба нагодувати сніданком велику родину чи цілу компанію. Крім основного інгредієнта потрібно ще ...