Свиняча корейка з апельсинами
Свиняча корейка — це тонкий і досить нежирний шматок м’яса, який традиційного готують кілька годин у духовці або на сковороді. Тоді вона буквально тане в роті!
Інгредієнти:
Приготування:
Натріть цедру з одного апельсина і подрібніть розмарин на обробній дошці.
Вичавіть сік з усіх апельсинів, має вийти приблизно 500 мл.
Видаліть зі свинини весь жир і хрящі. Злегка поперчіть поверхню.
Обкладіть м’ясо скибочками бекону. Перев’яжіть свинину кулінарною ниткою: спочатку протягніть її вздовж, а потім поперек у декількох місцях. У вас має вийти сітка, яка допоможе м’ясу в беконі тримати форму.
Викладіть свинячу вирізку у форму і посипте цедрою апельсина й розмарином.
Полийте м’ясо апельсиновим соком і залиште маринуватися щонайменше на 30 хвилин, а краще на ніч в холодильнику.
Розтопіть вершкове масло з невеликою кількістю олії у сковороді з високими бортами.
Викладіть м’ясо у велику сковороду й обсмажте протягом 7-8 хвилин. Потім переверніть його і підрум’яньте з іншого боку. Продовжуйте перевертати м’ясо, обсмажуючи до рум’яності з усіх боків.
Влийте біле вино і дайте йому випаруватись. Потім налийте апельсиновий сік, який залишився після маринування. Накрийте кришкою і готуйте на невеликому вогні щонайменше 2 години.
Після приготування перекладіть м’ясо зі сковороди на обробну дошку, видаліть нитки і наріжте скибочками.
Знову поставте сковороду із «соусом» від приготування на вогонь, збільште його і дайте загустіти протягом декількох хвилин.
Перекладіть скибочки м’яса на тарілку для сервірування, полийте соусом і подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Відкрий для себе рецепт мінімлинців з матчею без глютену. Це легкий і корисний сніданок, збагачений природними антиоксидантами.
Цей рецепт, у якому все тримається на простоті: дрібно порізане філе змішують зі сметаною, яйцем і борошном, а тягучий сир додає соковитості. У цьому ...
Цей рецепт має свої особливості. Запікаємо овочі, поєднуємо їх із ніжною рибою та збираємо салат з кремовим соусом. Спробуй приготувати вдома й відчуй...
Спочатку приготуємо пюре, а потім замісимо тісто на сухих дріжджах. Приготувати гарбузовий хліб дуже просто, запевняємо.
Найчастіше ми запікаємо скумбрію в духовці. Та якщо у вас у морозилці є тушка цієї риби, то не відмовляйте собі в задоволенні та приготуйте домашню со...
Поєднання ніжної птиці, кремового авокадо, квасолі та кукурудзи здається екзотичним, але воно точно варте уваги.
Пропонуємо додати в курячі котлети моркву та великий пучок зелені — кропу і петрушки. У фарш покладемо білий черствий або підсушений хліб, розмочений ...
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набува...
Є листкове тісто і бажання щось спекти? Вегетаріанська галета з сиром та картоплею — гарний вибір для тих, хто любить ситну і просту випічку.
Основа готується з вівсяного та мигдалевого борошна, а начинка — з йогурту, бананів, какао і протеїну.
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...
Якщо ти належиш до тих, хто вважає ранковий прийом їжі хорошою нагодою поєднати смак і користь, цей рецепт протеїнових млинців з гранатом та шоколадом...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.