Готувати зі свинячих вушок недорого й дуже просто. Головне, ретельно промити їх та зварити Інгредієнти:
2 свинячих вушка
5 морквин
1 ст. л. рисового оцту
1,5 ст. л. цукру
1 ч. л. солі
1 ст. л. соєвого соусу
2 зубки часнику
олія, перець червоний гострий, коріандр
50 г кунжуту.
Приготування:
Свинячі вуха промити ретельно, наскільки це можливо, та варити в підсоленій воді з додаванням перцю горошком та лаврового листочка близько години.
Моркву натерти на спеціальній тертці для моркви по-корейськи (чим довша морква, тим кращі смужки у вас вийдуть).
Всипати сіль і цукор, добре розім'яти руками, поки морква не стане м'якшою і не пустить сік. Додати оцет, соєвий соус, коріандр, червоний перець, ще дрібку солі, вичавити часник. Все перемішати. Олію налити в сковорідку й сильно нагріти. Киплячу олію вилити в моркву, перемішати й поставити під прес хвилин на 20-30. Коли зваряться вуха, дати їм охолонути (обов'язково в бульйоні, у якому вони варилися!). Потім витягнути їх і дрібно нарізати соломкою (чим тонше, тим краще вони замаринуються).
Змішати вушка з морквою і поставити в холодильник на годину під прес. Довше стоять – краще замаринуються. При подачі посипати злегка обсмаженим кунжутом.
Соковите, ніжне й ароматне куряче філе, запечене з хрумкою та яскравою броколі у часниково-вершковому соусі. Ця страва ідеальна для швидкої і корисної...
Кремова й ситна квасоля є головним інгредієнтом цих неймовірних вареників з Волині. Вони готуються з п’яти бюджетних інгредієнтів й ідеально підходить...
Для рецепта нам потрібне правильно розм'якшене масло, а також родзинки, попередньо замочені в гарячі воді і потім обсушені. Їх можна замінити розморож...
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо піді...
Для цього сендвіча ми використали курятину, але насправді годиться будь-яке м’ясо або риба. Ну, а якщо часу зовсім нема — беріть варену ковбасу. Якщо ...
Харчування при цьому захворюванні є особливим. Вкрай важливий і час прийомів їжі. Цей рецепт рекомендують медики. Кількість інгредієнтів можна подвоюв...
Цей салат багатошаровий, тому розподілити інгредієнти треба приблизно порівну. Серед нюансів — мариновані огірки, з яких потрібно відтиснути зайву рід...