Тефтелі по-грецьки в овочевому соусі
Тефтельки виходять дуже соковитими та ніжними за рахунок домашнього сиру.
Інгредієнти:
Для соусу:
2 цибулини
1 велика морква
2 мариновані помідори
2 ст. л. томатної пасти
1 ст. л. крохмалю
1 ст. л. цукру
300 мл бульйону (або води)
2 зубки часнику
зелень
сіль, перець за смаком.
Приготування:
Для тюфтелей: фарш змішати з вареним рисом, спасерованою морквою, цибулею та часником. Вимісити. Додати сир, яйце, гірчицю і декілька ложок вершків або молока. Знову ретельно вимісити. Посолити, поперчити, додати спеції і приправи.
Сформувати з фаршу тюфтельки, запанірувати їх у панірувальних сухарях.
Обсмажити з двох боків на олії.
Для соусу: в сковорідці розігріти олію й злегка обсмажити цибулю. Моркву натерти на тертці. Додати до цибулі. Обсмажити разом декілька хвилин. Мариновані помідори також натерти на тертці (без шкірки), відправити до овочів. Додати томатну пасту, цукор, сіль. Тушкувати разом 2-3 хвилини. Крохмаль розвести в 1/4 склянки холодної води, ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Вилити до овочів. Перемішати. Залити все гарячим бульйоном, додати зелень і часник (через прес). Закрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні 10 хвилин.
Залити тюфтелі соусом, закрити кришкою і тушкувати разом 15 хвилин.
Подавати, поливши соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.