Тефтелі по-грецьки в овочевому соусі
Тефтельки виходять дуже соковитими та ніжними за рахунок домашнього сиру.
Інгредієнти:
Для соусу:
2 цибулини
1 велика морква
2 мариновані помідори
2 ст. л. томатної пасти
1 ст. л. крохмалю
1 ст. л. цукру
300 мл бульйону (або води)
2 зубки часнику
зелень
сіль, перець за смаком.
Приготування:
Для тюфтелей: фарш змішати з вареним рисом, спасерованою морквою, цибулею та часником. Вимісити. Додати сир, яйце, гірчицю і декілька ложок вершків або молока. Знову ретельно вимісити. Посолити, поперчити, додати спеції і приправи.
Сформувати з фаршу тюфтельки, запанірувати їх у панірувальних сухарях.
Обсмажити з двох боків на олії.
Для соусу: в сковорідці розігріти олію й злегка обсмажити цибулю. Моркву натерти на тертці. Додати до цибулі. Обсмажити разом декілька хвилин. Мариновані помідори також натерти на тертці (без шкірки), відправити до овочів. Додати томатну пасту, цукор, сіль. Тушкувати разом 2-3 хвилини. Крохмаль розвести в 1/4 склянки холодної води, ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Вилити до овочів. Перемішати. Залити все гарячим бульйоном, додати зелень і часник (через прес). Закрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні 10 хвилин.
Залити тюфтелі соусом, закрити кришкою і тушкувати разом 15 хвилин.
Подавати, поливши соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо домашнє вівсяне печиво на кефірі, завдяки чому воно буде м`яким і довго залишатиметься свіжим. Для лимонного вівсяного печива потрібен один се...
Домашні молочні сосиски з курки готуються з простих і корисних інгредієнтів: куряче філе, молоко, яйце та спеції. Вони виходять мʼякими та дуже с...
Омлет на хлібі — дуже простий рецепт сніданку, який допоможе використати черствий хліб і нагодувати всю родину. Запікатимемо його в духовці із сиром, ...
Іноді хочеться шматочок торта — без складних процесів і годин на кухні. У таких випадках зручним варіантом може стати йогуртовий торт зі смаком пломбі...
Сирна намазка з буряком та фетою — холодна закуска, яка добре поєднується з тостами, крекерами, овочами та м’ясом. Вона готується на основі запеченого...
Що може бути швидше за заливні пироги? Приготуйте цей пиріг із зеленню та яйцями і отримаєте економну випічку з рум’яною скоринкою і соковитою начинко...
Класика, яка ніколи не набридає — це картопляні галушки, які можна подати з різними додатками: обсмаженим беконом чи цибулею, шкварками, грибним чи си...
Шукаєш корисний десерт, для якого не потрібна духовка? Спробуй цей йогуртовий десерт з яблуками без випікання. Він нагадує парфе, готується просто і п...
Веганський чизкейк з тофу — печений десерт без молочних продуктів і яєць, у якому текстуру надають горіхи та соєвий сир. Десерт потребує часу на охоло...
Начинка для нього готується із подрібнених горіхів, змішаних з варенням, яке обереш на свій смак.
Струдель — це не лише яблука та кориця. Цей рулет з листкового тіста родом з Австрії має велику кількість варіацій.
Все готується просто: тісто замішують з відвареної картоплі, без яєць, а капуста для начинки смажиться з цибулею та ароматними спеціями. У результаті ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.