Тефтелі по-грецьки в овочевому соусі
Тефтельки виходять дуже соковитими та ніжними за рахунок домашнього сиру.
Інгредієнти:
Для соусу:
2 цибулини
1 велика морква
2 мариновані помідори
2 ст. л. томатної пасти
1 ст. л. крохмалю
1 ст. л. цукру
300 мл бульйону (або води)
2 зубки часнику
зелень
сіль, перець за смаком.
Приготування:
Для тюфтелей: фарш змішати з вареним рисом, спасерованою морквою, цибулею та часником. Вимісити. Додати сир, яйце, гірчицю і декілька ложок вершків або молока. Знову ретельно вимісити. Посолити, поперчити, додати спеції і приправи.
Сформувати з фаршу тюфтельки, запанірувати їх у панірувальних сухарях.
Обсмажити з двох боків на олії.
Для соусу: в сковорідці розігріти олію й злегка обсмажити цибулю. Моркву натерти на тертці. Додати до цибулі. Обсмажити разом декілька хвилин. Мариновані помідори також натерти на тертці (без шкірки), відправити до овочів. Додати томатну пасту, цукор, сіль. Тушкувати разом 2-3 хвилини. Крохмаль розвести в 1/4 склянки холодної води, ретельно розмішати, щоб не було грудочок. Вилити до овочів. Перемішати. Залити все гарячим бульйоном, додати зелень і часник (через прес). Закрити кришкою і тушкувати на невеликому вогні 10 хвилин.
Залити тюфтелі соусом, закрити кришкою і тушкувати разом 15 хвилин.
Подавати, поливши соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Для запіканки з адигейським сиром не знадобиться формування. Усі продукти поєднаємо і перемішаємо.
Розсипчаста пісочна основа, ніжна сирна начинка, солодкий мак і кислуваті ягоди створюють поєднання, у якому кожен шар доповнює інший.
Ця закуска готується за 25 хвилин, але має особливо святковий вигляд: хрусткі крекери доповнюють розплавлений брі, оливкова паста, помідори та свіжий ...
Взяли молочні сосиски, розрізали навпіл, між половинками поклали твердий сир. Ліниві голубці з сосисками обсмажуємо на сковороді.
Просочений кавою савоярді, ніжний крем із маскарпоне та соковита вишнева начинка роблять цей десерт без випікання повітряним і з легкою кислинкою.
Невід’ємні інгредієнти для соусу — сметана, мариновані огірки і яблуко.
Завдяки тісту на кефірі вони виходять особливо пухкими й м’якими, а соковита полунична начинка дарує той самий смак дитинства.
Яйця по-шотландськи зазвичай готують з м’ясною начинкою, але ця вегетаріанська версія може приємно здивувати навіть прихильників класичного рецепта. З...
Спочатку зробимо найпопулярніший варіант — з огірків, кропу і сметани. А потім розкажемо, як такий салат можна заправити в новий спосіб.
Шпинатне суфле з вареними яйцями має ефектний вигляд, але не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, тому добре підходить як для повсякденного ...
Шукаєте небанальний і смачний салат до святкового столу? Ось вам!
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.