Вафлі з батату з авокадо та яйцем — рецепт
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текстуру вафлі незвичною: м’яка всередині й карамелізована по краях. Додай зверху авокадо та яйце, і сніданок готовий.
Інгредієнти:
Для начинки:
Авокадо 1/2 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Олія чилі 5 мл.
Для подачі:
Зелена цибуля 10 г
Перець чилі, пластівці 1 г
Мед 5 мл
Суміш спецій 3 г.
Приготування:
Помий батат і проколи його виделкою в кількох місцях. Запікай у духовці за 200 °C приблизно 40-50 хвилин, доки він не стане м’яким усередині. Дай батату трохи охолонути, потім почисть і розімни виделкою.
Натри пармезан або чедер на великій тертці. Відклади приблизно третину сиру окремо — він знадобиться для верхнього шару вафлі.
Увімкни вафельницю на середньо-високий режим і добре її прогрій. Щоб їжа не прилипала до пластин, злегка змасти їх кількома краплями олії.
Посип нижню пластину половиною сиру. Зверху виклади шар теплого батату товщиною приблизно 1,5 см і рівномірно розподіли ложкою. Посип рештою сиру зверху, закрий вафельницю й злегка притисни.
Готуй вафлю 6-8 хвилин, поки сир не стане темно-золотистим по краях. Не відкривай вафельницю завчасно: сир має сам відстати від пластин, тоді краї вийдуть тонкими й хрусткими.
Розігрій невелику сковороду на середньому вогні. Додай трохи олії, розбий яйце й смаж 2-3 хвилини, поки білок повністю не схопиться, а жовток залишиться м’яким.
Переклади гарячу вафлю на тарілку. Зверху виклади нарізане авокадо та смажене яйце. Полий чилі-олією й на бажання додай зелену цибулю, пластівці чилі або кілька крапель меду.
Дивіться інші страви та рецепти
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
Між двома шарами шоколадного тіста буде сирна начинка з маком і розморожені вишні. Шоколадний сирник з маком та вишнями буде великим.
Перевернутий шоколадний пиріг з морквяним соусом — це ароматна домашня випічка, де класичний корж поєднується з ніжною овочевою глазур’ю. Тісто замішу...
Корисний десерт, подібний до морозива, для дітей — це варіація домашніх солодощів, де солодка база з банана і кокосового молока поєднується зі шпинато...
Мангове тирамісу — це легша версія класичного десерту, де савоярді просочуємо густим манговим пюре, а крем робимо ніжним і повітряним без додавання яє...
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.