Відбивні можна готувати не лише з м'яса, а й печінки. Щоб отримати ніжні відбивні – не пересмажте печінку. А щоб вона не гірчила, вимочіть її в молоці. Інгредієнти:
печінка свиняча – 500 г
молоко – 400 г
яйце – 2 шт.
цибуля ріпчаста – 1 шт. (велика)
борошно – 3 ст. л.
перець чорний мелений
сіль
олія.
Приготування:
Свинячу печінку вимийте, видаліть жовчні протоки та плівку. Перекладіть у миску і залийте молоком на годину. Печінку дістаньте з молока, промокніть паперовим рушником і наріжте пластами не товщими 2 см.
Кожен шматочок накрийте харчовою плівкою і злегка відбийте з обох боків. Натріть цибулю на дрібній тертці і намажте нею шматочки печінки, посоліть і поперчіть.
Для кляру:
Збийте яйця виделкою в окремій ємності. В іншу ємність насипте борошно.
Відбиту свинячу печінку занурте в борошно з двох боків, потім у збиті яйця і знову в борошно.
У сковороді розігрійте олію та обсмажте відбивні на середньому вогні по три-чотири хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
Дно форми для запікання застеляємо смужками лаваша, а потім викладаємо рис із м’ясом. Плов у лаваші в духовці готуємо зі свининою, можна взяти м’ясо к...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того як ти збереш салат, дай йому просочитися в хол...
Така страва виходить легкою, ситною і добре підходить для сніданку або перекусу. Начиняти основу можна будь-чим — шинкою, запеченою курячою грудкою, к...
Готувати його максимально швидко, адже поширений інгредієнт іспанських супів — копчені ковбаски, у нас мисливські. На бажання можеш додати трохи варен...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...