Як приготувати креветки в клярі
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Бажаючи дізнатися, як приготувати креветки, тобі потрібно також розуміти, що продукт цей дуже підступний і вкрай вибагливий до теплової обробки. Без неї не обійтися - проте, якщо хоча би трохи перетримати ніжне м'ясо на сковороді або в каструлі, воно не розвариться, а навпаки, стане жорсткішим, нагадуючи за консистенцією пружну м'яку гуму.
Звичайно, це варто враховувати при готуванні. Сковороду заздалегідь треба прожарити до максимальної температури, щоб креветки пропікалися якомога швидше. Однак про це - пізніше, тому що спочатку креветки потрібно як слід обробити.
Мало де можна знайти чищені креветки - швидше за все, у тебе вийде знайти лише їхні цільні тушки. Чистяться вони досить просто: відривається голова і сегмент із лапками, з заднього сегмента теж зчищається хітинова плівка, сам хвостик відривається. В результаті від креветки залишається невелика рожевувата завитушка.
Будь-які морепродукти (і креветки в тому числі) вимагють промивання перед приготуванням. Мити їх слід у сильній проточній воді, щоб вони не мали неприємного затхлого чи згірклого присмаку. Після промивання їх потрібно залишити на рушнику і як слід висушити, тим часом зайнявшись приготуванням кляру.
В окреме блюдце насип панірувальних сухарів, перемішавши їх із сіллю і спеціями на свій смак. Не бійся експериментувати, але знай, що тонкий смак креветок краще не перебивати великою кількістю міцних спецій. В іншій мисці збий у піну одне куряче яйце. Постав на вогонь сковорідку, наливши в неї олію з таким розрахунком, щоб вона покривала креветку хоча би наполовину.
Дочекавшись, поки сковорода нагріється, починай опускати в неї креветки, занурюючи спочатку в яйце, а потім обвалюючи в панірувальних сухарях. Смажити креветки потрібно не довше двох хвилин на сильному вогні. Вони за цей час чудово пропікаються, але залишаються ніжними і надзвичайно смачними. Креветки в клярі добре підійдуть в якості закуски на святковий стіл. Крім того, вони чудово вписуються в парадигму вихідного вечора, проведеного із пляшкою пива в компанії друзів.
Дивіться інші страви та рецепти
Для основи нам потрібне галетне печиво, а решта — кокосові вершки та сир «Філадельфія» на рослинній основі. Вершки зіб’ємо із цукровою пудрою, і можна...
Збирається ця «Монастирська хата» без випікання з печива савоярді, яке просочується ніжним кремом з кисломолочного або вершкового сиру. Щоб десерт наг...
Салат «Ситий животик» з копченим курячим філе, грибами та консервованою квасолею заправляється майонезом, а для хрумкоту візьмемо мариновані огірки.
Нам потрібен свіжий горошок, який попередньо розморозимо, трохи проваримо і перетворимо на пюре.
Ці тугенькі та ніжненькі ліниві вареники-палюшки приготуємо з картоплі, а подамо разом зі шкварками.
Ці м’які подушечки з ніжним смаком чудові з будь-яким соусом: від ніжного вершкового до більш насиченого томатного.
Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...
Час приготування лінивої запіканки з фаршу та лаваша — 30 хвилин. За цей час можна приготувати овочевий салат на гарнір.
Картопля і риба — класичне поєднання, з цим важко сперечатися. А що як посмажити рибу в картопляній шубці, як у клярі? Повір, це дуже смачно!
Як приготувати куряче філе, яке тане в роті? Варто просто запекти його під яєчно-сметанною заливкою разом з нарізаним помідором і моцарелою.
Рецепт стане в пригоді всім, хто не хоче витрачати багато часу на тісто, а замість тривалого перебування на кухні бажає швидко і просто приготувати яб...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.735 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.735 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.