Домашнє вершкове масло зовсім неважко приготувати вдома, хоча з першого погляду це досить трудомісткий процес. Зробіть ці кілька простих кроків, і ваше вершкове масло готове до вживання! Інгредієнти:
Вершки 15% 500 мл
Приготування:
Перед початком помістіть миску в холодильник щонайменше на пів години, щоб оптимізувати процес.
Налийте дуже холодні свіжі рідкі вершки жирністю 15% в холодну миску. Увімкніть міксер і почніть збивати вершки. Продовжуйте збивати, доки рідка частина не відокремиться від жирної.
Хвилин через 10 жирна частина набуде жовтого кольору і почне застигати, прилипаючи до стінок миски.
Ви зрозумієте, що все готово, коли на дно миски осяде нежирна біла рідина, а застиглі вершкові пластівці (масло) почнуть прилипати до вінчика. У цей момент вимкніть міксер.
Візьміть більшу миску і процідіть масу через друшляк, добре відтискаючи її шпателем. Масло повинно втратити всю рідину, щоб його можна було зберігати довше.
Рідину злийте, а масло, що утворилося, загорніть у пергаментний папір. Надайте йому бажаної форми, наприклад, брусочка. Поставте масло в холодильник і, коли воно застигне, використовуйте.
Медовик зі смородиною — це сучасна версія класики. Його смак — це гра контрастів: ніжна солодкість медових коржів з кремом зустрічається з яскравим, т...
Для більш насиченого смаку всередину кладеться сир, що додасть вершкових ноток. Такий варіант фаршированих печериць підходить і для святкового столу, ...
Домашній сир-косичка — це ніжна українська страва, яка пропонує просту технологію приготування сиру вдома. Приготування сирної маси з молока та оцту д...
Неймовірний угорський пиріг з фруктами і меренгою — це фруктовий десерт, який поєднує ніжне тісто, соковиту фруктову начинку та повітряний шар збитих ...
Шоколадні вареники з сиром — це солодка страва із ніжною начинкою. Для приготування замішуємо класичне тісто для вареників, але додаємо до нього какао...
Тут є все, що ми любимо в класичних еклерах — тонка основа, вершковий крем і дуже шоколадна глазур. Для торта без випікання «Еклер» нам потрібно печив...
Ніжний аромат вареного згущеного молока повертає у дитинство з вафельними трубочками та теплим чаєм. Цей смаколик ніби просякнутий домашнім затишком т...