Як приготувати твердий сир вдома: італійський рецепт
0
Якщо ви мрієте про справжній крафтовий сир, а магазинні варіанти завжди трішечки чимось «не такі», відтепер матимете свій рецепт! До кави і вина, для канапок і піци, на сніданок і в дорогу — для всього годиться цей смачний сир! Інгредієнти:
Сир кисломолочний 1 кг
Молоко 3,2% 1 г
Сода харчова 1 ч. л.
Сіль 1/2 ч. л.
Кисломолочний сир залийте молоком. Поставте на середній вогонь і нагрівайте, помішуючи, поки молоко не розшарується та не утвориться жовта сироватка.
Відкиньте сирну масу на сито. Перемішуйте лопаткою або ложкою, злегка притискаючи, щоби зцідити більше рідини.
Розтопіть на пательні або в іншій каструлі масло. Викладіть туди сирну масу. Розплескайте її лопаткою. Додайте соду, сіль, за бажання також спеції, горішки, зелень, сушені овочі тощо. Помішуючи, нагрівайте, доки сирна маса не розплавиться.
Викладіть теплу масу у форму. Дайте їй охолонути під харчовою плівкою. Коли маса набуде кімнатної температури, помістіть її в холодильник на 2 години.
Для приготування цього легкого і корисного овочевого рагу скористайтеся каструлею з важким дном, яку можна відправити в духовку. Рагу із цвітної капус...
Курячі стегенця з молодою картоплею спершу швидко обсмажимо, а потім допечемо в духовці. Родзинка цього рецепта — ароматний соус з вершками й гірчицею...
Сьогодні ми пропонуємо вам дещо смачне і незвичне — персикове варення з апельсином. Воно складається з трьох інгредієнтів: персиків, апельсинів і цукр...
Пропонуємо скуштувати дуже ніжні, в міру кислі та в міру солоні малосольні кабачки за новим рецептом. Коли ви викладете їх на тарілку, в кухні запахне...
Усього два інгредієнти, занурювальний блендер, велика миска і пластикові стакани з дерев’яними паличками — ось що вам потрібно для цього полуничного м...
Салат з помідором і яйцем ідеально підійде в спекотні дні, коли немає бажання готувати й навіть їсти гаряче. Нам подобається, що його можна швиденько ...
Апетитна кесадилья — це одна з найвідоміших мексиканських закусок у вигляді пласкої «кишеньки» з тортильї, в яку кладуть сир, овочі, квасолю, м’ясо. С...
Завдяки вдалому поєднанню терпкого ревеню та солодкої сирної начинки, цей чізкейк з білим шоколадом подарує вам багато приємних митей, власне, поки не...