Замість тіста для піци, з якого зазвичай роблять кальцоне, ми приготуємо картопляне. Для цього нам знадобляться відварена картопля, яйця й борошно, без дріжджів. Начинка теж не буде стандартною для класичної італійської кухні — смажені з часником терті кабачки із сиром. Інгредієнти:
Картопля 3 шт.
Борошно пшеничне 300 г
Яйця 1 шт.
Кабачки 2 шт.
Сир твердий 40 г
Часник, зубчики 1 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія соняшникова 40 г
Приготування:
Помийте і зваріть у шкірці картоплю у підсоленій воді (30 хвилин).
Кабачки помийте й натріть на грубій тертці.
У сковороду налийте трохи олії, додайте подрібнений часник, натерті кабачки й приправте перцем і сіллю. Готуйте, доки кабачки не стануть м’якими, 10-15 хвилин.
У мисці розімніть відварену картоплю й додайте яйце. Потроху всипте борошно й замісіть гладке й щільне тісто.
Розділіть його на 8 рівних частин і сформуйте кружальця.
З однієї сторони кружальця викладіть кабачки і скибочки сиру, складіть його навпіл і заліпіть краї виделкою. Повторіть те саме з іншими кружальцями.
Обсмажте кальцоне на сковороді з олією до золотистого кольору з обох боків і подавайте до столу.
Ці овочеві млинці з кабачком і картоплею можуть бути головними на столі або доповнювати інші страви. Тісто замішуємо на молоці, для пишності можеш дод...
Овочевий пиріг має відкриту форму й хрустке тісто, що добре поєднується із соковитими кабачками. Така сезонна страва підійде і як основна, і для перек...
Запечені баклажани із сиром і помідорами — один з найпопулярніших рецептів сезону. При цьому користь баклажанів зберігається. Поки «човники» готуються...
Вафлі із кисломолочним сиром — це варіант простої домашньої випічки, де кисломолочний сир додає ніжної текстури та легкого кислуватого відтінку. Цей р...
Цей простий у приготуванні сніданок з ковбасою та яйцями — варіант, який не потребує духовки й готується на сковорідці за 10 хвилин. У цьому рецепті в...
Для цього рецепта сирників потрібен домашній кисломолочний сир або магазинний з високим відсотком жирності. Для ідеальної форми додамо манку і картопл...
Ці домашні хлібці без яєць та дріжджів мають щільну текстуру й довго залишаються хрусткими. Якщо шукаєш варіант для перекусу або хлібці на борошні до ...
Це печиво з насіння тримає форму завдяки натуральному меду. А насіння у складі такого корисного печива збагатить раціон білками та мікроелементами. Ст...
Мармуровий рулет з матчею — це десерт, що поєднує ніжний бісквіт і гіркувато-свіжий присмак японського чаю матча. Цей рецепт мармурового рулету стане ...