Закуска з цвітної капусти
Хрусткі бхаджі за нашим рецептом являють собою шматочки цвітної капусти, вкриті пряним тістом і обсмажені у фритюрі. Їх подають з соусом з йогурту і огірка, або домашнім карі.
Інгредієнти:
Приготування:
Цвітну капусту помийте, обсушіть, розберіть на суцвіття. Стебла та дрібне листя наріжте на шматочки.
Закип’ятіть у каструлі злегка підсолену воду і варіть цвітну капусту протягом 2 хвилин. Злийте воду і дайте капусті повністю охолонути.
Всипте борошно та спеції в миску разом із великою щіпкою солі, потім поступово додавайте газовану воду і мішайте, доки не вийде густе однорідне тісто. Акуратно вмішайте подрібнену цибулю та шматочки охолодженої цвітної капусти, доки вони повністю не вкриються тістом.
У чашу блендера помістіть йогурт, цедру та сік лайма, коріандр та інші приправи. Збийте до отримання однорідної маси.
Наповніть сковороду олією не більше ніж на третину і нагрійте до 180°С. Застеліть тарілку паперовим рушником та поставте її біля плити.
Обережно опускайте у киплячу олію шматочки цвітної капусти у тісті та обсмажуйте їх протягом 3-4 хвилин партіями, поки вони не стануть рум’яними і хрусткими. Викладіть шумівкою на підготовлену тарілку і злегка посипте сіллю. Подавайте бхаджі з цвітної капусти з йогуртовим соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Рецепт не потребує марудного натирання сирої картоплі та зайвого кухонного приладдя. А в результаті отримаємо вершкові деруни, які особливо смакуватим...
Насичений, шовковистий, з глибоким кавовим смаком — цей заварний пудинг ви приготуєте за 15 хвилин легко й без клопоту. Десерт чудово застигає без жел...
Таку запіканку найкраще готувати у прямокутній формі для духовки — металевій або керамічній. Проте можна скористатися і звичайною товстостінною патель...
Приготування починаємо із замішування пісочного тіста. Тому дістань масло з холодильника заздалегідь.
Пропонуємо посмажити крабові палички в клярі, в аерогрилі або на сковороді. У нас будуть фаршировані крабові палички, всередині яких розміститься нарі...
Легкий святковий рецепт на Різдво — шоколадна ковбаска по-італійськи. Зрозуміло, що готуємо без випікання і за два прості кроки.
Булочки з корицею, горіхами та родзинками формуються у вигляді равликів.
Вся фішка цього рецепта в оформленні у вигляді віночка. А готується пиріг дуже просто: листкові трикутники потрібно розкласти навколо піали, додати си...
Печиво савоярді просочують мандариновим соком та перекривають ніжним кремом із сиром маскарпоне. Такий десерт готується всього 20 хвилин, а виходить н...
Спершу випікаємо повітряне безе, а потім наповнюємо їх журавлиним конфітюром, додаємо збиті вершки та карамелізовані ягоди. Приготуй ефектний десерт д...
Для цієї закуски потрібно посмажити млинці, зварити такий самий набір овочів, як для класичного салату «Шуба» та загорнути це все у рулет. Потім наріз...
Щоб приготувати таке печиво потрібно скрутити в спіраль біле та пофарбоване тісто, придати йому форму класичної тростини та випікати. Приготуй партію ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.