Закуска з цвітної капусти
Хрусткі бхаджі за нашим рецептом являють собою шматочки цвітної капусти, вкриті пряним тістом і обсмажені у фритюрі. Їх подають з соусом з йогурту і огірка, або домашнім карі.
Інгредієнти:
Приготування:
Цвітну капусту помийте, обсушіть, розберіть на суцвіття. Стебла та дрібне листя наріжте на шматочки.
Закип’ятіть у каструлі злегка підсолену воду і варіть цвітну капусту протягом 2 хвилин. Злийте воду і дайте капусті повністю охолонути.
Всипте борошно та спеції в миску разом із великою щіпкою солі, потім поступово додавайте газовану воду і мішайте, доки не вийде густе однорідне тісто. Акуратно вмішайте подрібнену цибулю та шматочки охолодженої цвітної капусти, доки вони повністю не вкриються тістом.
У чашу блендера помістіть йогурт, цедру та сік лайма, коріандр та інші приправи. Збийте до отримання однорідної маси.
Наповніть сковороду олією не більше ніж на третину і нагрійте до 180°С. Застеліть тарілку паперовим рушником та поставте її біля плити.
Обережно опускайте у киплячу олію шматочки цвітної капусти у тісті та обсмажуйте їх протягом 3-4 хвилин партіями, поки вони не стануть рум’яними і хрусткими. Викладіть шумівкою на підготовлену тарілку і злегка посипте сіллю. Подавайте бхаджі з цвітної капусти з йогуртовим соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Крем можна зробити з маскарпоне, цукру та жовтків. На бажання в еспресо для просочення можна додати трохи лікеру, коньяку або бренді.
Нам потрібна морква, трохи горіхів і родзинок.
Всередині цих млинців ніжна сирна начинка з родзинками, а зверху мʼякий сметанний крем. Мінімум метушні, максимум домашнього затишку.
У нас буде пиріг з плавленими сирками та смаженою цибулею. Тісто замісимо не зовсім пісочне, на кефірі.
Соус з вершкового сиру та меду з запеченим часником поєднує солодкі, солоні та пікантні нотки. Основа соусу — м’який вершковий сир і кремова рикота, з...
Це один із тих рецептів з вівсяною кашею для сніданку, для яких потрібні пластівці тривалого приготування, типу геркулес. Пластівці заллємо теплою кип...
Кава по-баварськи є в добірці кращих рецептів кави з усього світу. Вона для тих, хто любить м’які смаки, адже прикрашаємо кавовий напій вершками. Проп...
Фарш для печінкових оладок замішується з додаванням 100-120 грамів свіжого сала. Завершуємо процес тушкуванням страви у сметанному соусі.
На бажання можеш прикрасити чашку меленою корицею, збитими вершками, какао або тертим шоколадом.
Цей рецепт стане у пригоді, коли потрібна страва з фаршу на швидку руку. Причому картоплю для тефтель варити не потрібно, всі овочі натираємо сирими. ...
Повітряний десерт «Молочна хмаринка» — це легкий вершковий крем на згущеному молоці, м’яке савоярді та кокосова стружка. Потрібно лише 10 хвилин вільн...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.