Заливний язик до новорічних свят — рецепт
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з бульйоном на желатині, доповнити прикрасами й почекати поки все застигне. Приготуй заздалегідь і зніми з себе частину передсвяткових клопотів.
Інгредієнти:
Промий яловичий язик, поклади в каструлю, залий холодною водою. Додай цілу очищену цибулину, лавровий лист, запашний перець і сіль. Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари 2–2,5 години до м’якості.
Готовий язик одразу переклади в миску з холодною водою. Через 1–2 хвилини зніми шкірку руками або ножем — вона зійде легко.
Охолоджений язик наріж тонкими скибочками товщиною 3–4 мм. Виклади рівним шаром у форму або порційні формочки.
Залий желатин 100 мл холодної води та залиш на 10–15 хвилин для набухання.
Підігрій курячий бульйон до гарячого стану (не доводь до кипіння). Додай набухлий желатин і добре перемішай до повного розчинення.
До язика в формі додай розрізані навпіл перепелині яйця, оливки, зерна граната та гілочки кропу. Залий теплим бульйоном так, щоб він повністю покрив вміст.
Постав форму в холодильник мінімум на 4–6 годин до повного застигання.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.