Заливний язик до новорічних свят — рецепт
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з бульйоном на желатині, доповнити прикрасами й почекати поки все застигне. Приготуй заздалегідь і зніми з себе частину передсвяткових клопотів.
Інгредієнти:
Промий яловичий язик, поклади в каструлю, залий холодною водою. Додай цілу очищену цибулину, лавровий лист, запашний перець і сіль. Доведи до кипіння, зменш вогонь і вари 2–2,5 години до м’якості.
Готовий язик одразу переклади в миску з холодною водою. Через 1–2 хвилини зніми шкірку руками або ножем — вона зійде легко.
Охолоджений язик наріж тонкими скибочками товщиною 3–4 мм. Виклади рівним шаром у форму або порційні формочки.
Залий желатин 100 мл холодної води та залиш на 10–15 хвилин для набухання.
Підігрій курячий бульйон до гарячого стану (не доводь до кипіння). Додай набухлий желатин і добре перемішай до повного розчинення.
До язика в формі додай розрізані навпіл перепелині яйця, оливки, зерна граната та гілочки кропу. Залий теплим бульйоном так, щоб він повністю покрив вміст.
Постав форму в холодильник мінімум на 4–6 годин до повного застигання.
Дивіться інші страви та рецепти
Булочки бейгли з чотирьох інгредієнтів готуються всього 15 хвилин без дріжджів та довгого підняття тіста. Родзинка страви — карамельні шматочки фінікі...
За цим рецептом печемо бісквіт, просочуємо його сумішшю молока і згущівки, а зверху наносимо вершковий крем. Приготуй цей торт вдома й побачиш, чому в...
Зимове смузі із замороженими ягодами — це зручний спосіб додати плоди до раціону в холодну пору року. Якщо ти не знаєш, що робити з замороженими ягода...
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
Основа — кисломолочний сир, масло та яйця, а обсмажений бекон дає чіткий солоний акцент і текстуру. Приготуй і тримай у холодильнику для тостів, гріно...
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться...
У гарячому напої з доповненням ароматних прянощів та солодкого меду все це утворює незабутній святковий напій.
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.