Весь світ божеволіє від курячих грудок без кісток та шкіри. І це зрозуміло: грудки – дешеві, смачні та швидко готуються. Але вони не витримують конкуренції з іншою стравою з курятини: зі смаженими стегенцями у шкірі! Чому ж вони смачніші? Бо вони - жирніші! А як ми всі знаємо, жир - це аромат. До того ж що може бути краще за хрустку курячу шкірку? Зрозуміло, що все смажене - не дуже корисне. Але ми ж не пропонуємо вам їсти цю страву щодня. А побалувати себе інколи все ж таки варто. Інгредієнти:
Розчавіть часник. Посипте стегна прованськими травами та змастіть часником.
Щоб стегна покрилися апетитною хрусткою скоринкою, до маринаду необхідно додати додаткового жиру. Краще використовуйте рослинну олію – оливкову чи соняшникову. Обов'язково рафіновану і без запаху.
Нехай стегна полежать у маринаді приблизно годину.
Через годину покладіть м’ясо на деко та полийте залишками маринаду, щоб на стегнах утворилася хрустка золотава скоринка.
Поставте в розігріту духовку. Готуйте за 180 градусів приблизно 40-50 хвилин.
У процесі приготування бажано 1-2 рази вийняти м’ясо з духовки і полити жиром з дна дека.
Подавайте до столу відразу після приготування страви. На готовність перевірте зубочисткою. Рясний прозорий сік - ознака добре запечених курячих стегон.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
Паштет з грибів і квасолі — це смачна пісна закуска, яка чудово підходить для вегетаріанців і веганів, а також для тих, хто шукає здорової альтернатив...
Галета з тунцем та оливками — це відкрита несолодка випічка з хрусткого пісочного тіста з соковитою начинкою. Тісто готується з холодного масла та бор...
Морквяний дерун із пармезаном — легкий і дуже ароматний варіант швидкого сніданку або перекусу. Терта морква змішується з жовтком, невеликою кількістю...
Медовий пиріг на соді у духовці наповнить вашу кухню неперевершеним карамельним ароматом з відтінком спецій. Інгредієнти для пирога точно знайдуться в...
Торт «Шоколадна мозаїка» без випікання — простий десерт із печива та густої шоколадної маси. Після охолодження створюється мозаїчний малюнок у розрізі...
Морквяний торт без цукру — це десерт, у якому природну солодкість надають фініки. Тісто готують із мигдалевого борошна, моркви, яєць і розпушувача. Ви...