Жульєн з курки та грибів
Для французьких кухарів слово «жульєн» — це, насамперед, нарізка продуктів у вигляді невеликого соломки. Неодмінно слідуємо цій кулінарній принципом.
Інгредієнти:
Приготування:
Очищені, помиті, просушені серветками гриби шаткуємо максимально тонкими пластинами. У такій же формі ділимо куряче філе.
У сотейнику розтоплюємо масло, обсмажуємо печериці разом з шматочками м’яса. Приправляємо продукти перцем і сіллю, доводимо майже до готовності.
В іншій сковороді пасеруємо до прозорого стану подрібнений соломкою цибулю.
Просіваємо в сотейник борошно, обсмажуємо до золотистого відтінку, потім, безперервно заважаючи силіконової лопаткою, неквапливо вливаємо вершки. Нагріваємо складу до кипіння, варимо півхвилини, отримуємо гладку однорідну масу без грудочок.
Крупно натираємо сир, з’єднуємо його з товченими сухарями. Цей прийом дозволить отримати блюдо з чудовою хрусткою скоринкою, приховує ніжне вміст страви.
Викладаємо в кокотниці або горщики м’ясо з печерицями, заливаємо соусом, посипаємо сирним складом. Запікаємо продукти в духовій шафі, поки сир повністю не розплавиться.
Подаємо жульєн з курки та грибів в тій же посуді, у якій готувалася їжа. Підставляємо під гарячі каструльки невеликі блюдця, ручки обертаємо серветками.
Дивіться інші страви та рецепти
Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а тако...
Такий десерт можна приготувати в контейнері та взяти із собою — варене згущене молоко довго не псується, і ароматний чай з пудингом точно покращить ва...
Ніжна варена морква, ситний омлет і соковите м’ясо створюють справжню симфонію смаків в одній страві, тому цей рулет необхідно спробувати!
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...
Якщо у вас вдома є картопля і гриби, з них можна приготувати смачну запіканку, та ще й дієтичну і вона ідельно підійде для посту.
Голубці - це одна з обов'язкових страв для українців на усі великі свята. Та в період посту від них відмовлятися теж не варто. Маємо чудовий рецепт.
Якщо ви фанат чебуреків, та вирішите дотримуватися посту, то не засмучуйтеся, у нас є чудовий рецепт чебуреків з грибами.
Зовсім скоро розпочнеться піст і щоб не морочити собі голову запитанням, що ж приготувати, краще зберегти цей рецепт.
Канапки з м’яким сиром і грибами подарують насичений грибний смак і ніжність сиру на хрусткому хлібі.
Пухнасті й дуже ніжні на смак — такими будуть булочки із сирного тіста.
Десерт з маскарпоне та апельсинами кремовий, легкий і помірно солодкий, що подобається всім гостям. Приготування його не потребує особливих зусиль.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.745 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.745 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.