Страва для поціновувачів гострої і ароматної мексиканської кухні. Інгредієнти:
яловичина - 500 г
помідори у власному соці - 500 г чи свіжі - 600 г
темна консервована квасоля - 400 г
ріпчаста цибуля - 150 г
часник - 2 зубчики
болгарський перець - 200 г
перець чілі - 1-2 шт
спеції: червоний пекучий мелений перець, орегано, зіра - по одній ч. л. або за смаком
рослинна олія для смаження
сіль, цукор за смаком
Цибулю очистити і порізати кубиками. Перець чілі, очищений від насіння і часник подрібнити ножем. Болгарський перець очистити від плодоніжки, насіння і порізати короткою соломкою. М’ясо очистити від плівок і нарізати невеликими кубиками або пропустити через м’ясорубку. Цибулю та часник трошки обсмажити до прозорого стану. Потім викласти м’ясо і смажити на великому вогні, час від часу помішуючи, приблизно 15 хв. До обсмаженого м’яса додати болгарський перець, перець чілі і спеції (орегано, зіра, гострий перець). Посолити, перемішати і смажити 5 хв. Після цього додати подрібнені помідори (без шкірки) і, щоб зробити страву рідшою, трохи води (я додала 100 мл). Накрити кришкою і тушкувати на малому вогні приблизно 40 хв. (до м’якості м’яса). Страву при потребі досолити, додати дрібку цукру, квасолю (без рідини), перемішати і тушкувати все разом ще 5-10 хв. До страви додати порізану зелень петрушки і відставити з вогню. Чілі кон карне готове.
Основа і верх формуються з тіста, натертого на тертці, тому після випікання з’являється легка крихка текстура. Рикота дає м’якість і кремовість, а лим...
Гуакамоле з манго — це поєднання кремового авокадо, солодкого манго та гострого чилі в одному соусі. У цьому рецепті нічого не смажимо й не запікаємо ...
Корисний десерт, подібний до морозива, для дітей — це варіація домашніх солодощів, де солодка база з банана і кокосового молока поєднується зі шпинато...
Мангове тирамісу — це легша версія класичного десерту, де савоярді просочуємо густим манговим пюре, а крем робимо ніжним і повітряним без додавання яє...
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...