Паста з морепродуктами у вершковому соусі - це не тільки екзотично, вишукано, але й дуже корисно.На 4 порції: Інгредієнти:
креветки королівські заморожені - 13шт.
каракатиці (заморожені) - 25шт. (невеликі)
очищене насіння – 1 столова ложка
помідор – 1 шт.
петрушка – 2 віточки
біле сухе вино – 150 мл
перець Чилі - ½ шт
оливкова олія – 1,5 склянка
паста (тагліоліні) – 250 г
соєвий соус – 1 столова ложка
сіль, перець, спеції (італійські трави) – 1 щіпка, сир пармезан за смаком
Спосіб приготування:
1. Розморозьте каракатиці. Для того, щоб замаринувати каракатиці викладіть їх у миску, залийте оливковою олією, так щоб покривало повністю каракатиць. Додайте перець Чилі, соєвий соус, сіль і спеції (італійські трави). Перемішайте і залиште на 30 хвилин.
2. Якщо у вас заморожені креветки, то необхідно їх попередньо розморозити. Очистіть креветки від шкірки. Можна також купити вже відварені креветки, щоб зекономити час.
3. Поставте варитися воду. Як вода закипить посоліть її і вкладіть ваш улюблений вид пасти, наприклад таліоліні.
4. Помідор обшпарте окропом, зніміть шкірку, очистіть від насіння і наріжте тільки м'якоть смужками.
5. Поки паста вариться приготуємо соус. Обсмажте очищене насіння до золотистого кольору.
6. Каракатиці разом з маринадом викладіть на розігріту сковороду. Обсмажуйте 3 хвилини на сильному вогні.
7. Додайте креветки і перемішайте. Відразу можна додати вино. Смажте приблизно 3-5 хвилин на середньому вогні.
8. Додайте помідори в сковорідку. Перемішайте і готуйте 2-3 хвилини.
9. У соус викладіть пасту, додайте зелень і перемішайте. Паста готова.
10. При подачі посипте пасту тертим сиром пармезан.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...