Сформато з картоплі, гороху, спаржі і шпинату
Сформато з молодої картоплі, гороху, спаржі та шпинату — це чудовий гарнір в італійському стилі, але варто до нього додати м’ясо - і він перетвориться на повноцінну другу страву.
Інгредієнти:
Додатково потрібно:
Зелений горошок заморожений 75 г
Яйця 5 шт.
Цибуля червона 2 шт.
Оцет винний червоний 2 ст. л.
Петрушка, пучок 1 шт.
Приготування:
Відваріть картоплю у великій каструлі зі злегка підсоленою киплячою водою протягом 8-10 хвилин. Дістаньте її шумівкою і дайте охолонути. Покладіть у ту ж каструлю спаржу на 2 хвилини, потім злийте воду. Картоплю наріжте скибочками завтовшки 1-2 см.
Розігрійте духовку до 180°C і змастіть вершковим маслом глибоку роз’ємну форму діаметром 23 см.
Нагрійте масло, покладіть подрібнену цибулю і щіпку солі та готуйте 5 хвилин, поки вона не стане м’якою. Додайте борошно і смажте 2-3 хвилини, помішуючи. Повільно влийте молоко, збиваючи, поки воно повністю змішається. Готуйте на повільному вогні протягом 5 хвилин до загусання, потім додайте шпинат, мускатний горіх, гірчицю, тертий сир і приправи. Остудіть протягом 5 хвилин, потім покладіть спаржу, молоду картоплю та горох, посоліть та перемішайте. Масу перекладіть у змащену маслом форму. Добре збийте яйця, вилийте в форму і поставте в духовку на 45-50 хвилин.
Покладіть цибулю в миску з щіпкою солі та оцтом і руками розімніть її, поки вона не стане злегка м’якою. Додайте подрібнену петрушку і перемішайте.
Охолодіть сформато у формі протягом 10 хвилин, потім зніміть борти, переверніть на тарілку та охолодіть до кімнатної температури. Посипте виріб зверху масою з цибулі і петрушки, наріжте шматочками і подавайте.
Дивіться інші страви та рецепти
Зазвичай, для еластичного тіста використовують яйця. Але пельмені та вареники будуть не менш смачними, якщо готувати їх на тісті без яєць.
Завдяки цьому пристрою тісто виходить однорідним, пухким і чудово підходить для випікання. Розповідаємо про особливості приготування тіста для піци хл...
Гуцульский грибний борщ готуємо без м'яса, але з квасолею. Решта інгредієнтів традиційна для борщів, нам потрібні картопля, буряк, цибуля, морква й то...
Серед значних плюсів страви — легкість приготування. З огірками та зеленою цибулею салат отримує приємний свіжий смак і чудовий вигляд в тарілці.
Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе або гостей чимось смачним без довгих приготувань. На відміну від кексу в чашці, який є порц...
Борщ з качкою і чорносливом — це вишуканий варіант традиційного українського борщу. Насичений смак качки, солодкість буряка, кислинка томатної пасти, ...
Цей супчик має цікавий смак. Він засмакує в періоди, коли здається, що нічого не хочеться.
Ці курячі палички чудово втамують голод, а також піднімуть настрій. Готуються легко, впорається і підліток.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...
Ці м’ясні рулетики зі свинини прикрасять святкове меню чи урізноманітнять щоденне.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.733 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.733 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.