Оригінальний та надзвичайно смачний рецепт до Великодню! Інгредієнти:
0,5 кг. сиру масніший
60 гр. размягчнного вершкового масла
300 мл. 35% вершків
6 перепелиних жовтків
1,5 ст. л. дрібного цукру
4-5 ст. л. густого чорничного варення
Спосіб приготування:
Сир помістити в марлю, сформувати мішечок, зав'язати і підвісити в холодильнику над мискою на 12-14 годин.
Потім дістати сир з холодильника, звільнити від марлі і протерти його через сито. Жовтки збити з цукром. Вершки збити до піків. Варення пробити погружним блендером (до однорідної консистенції). Змішати сир з варенням. Додати до чорничного творогу вершки, вершкове масло і збиті з цукром жовтки. Дуже добре все перемішати.
Форму або пасочницу вистелити трохи влажноватой марлею і викласти сирну масу по столовій ложці, утрамбовуючи. Закрити масу звисаючими кінцями марлі, зверху помістити невеликий гніт і прибрати в холодильник на добу.
Перед подачею пасху дістати з холодильника, звільнити від марлі і прикрасити ягодами.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...