Домашнє масло на Великдень: з черемшею і лимоном
Це масло дуже просте у приготуванні та надає кожній страві смачного та пікантного відтінку. Ви можете намащувати його на хліб, булочки, паски або на шинку чи буженину. Масло з травами облагороджує будь-яку страву!
Інгредієнти:
Вилийте вершки щойно з холодильника в охолоджену чашу міксера (рекомендуємо помістити її в холодильник не менше ніж за пів години до використання). Збивайте вершки до твердих піків. Продовжуйте збивати суміш, поки жири повністю не відділяться від рідини. Це займе близько 20 хвилин.
Коли жири (тобто масло) почнуть прилипати до вінчиків, виключіть міксер, а суміш перекладіть у друшляк, розміщений у мисці.
Пахту, яка утворилася в процесі приготування, перелийте в глечик (вийде приблизно 250 г, які можна зберігати 1-2 дні в холодильнику і використовувати для випічки замість молока).
Тепер дуже добре відтисніть масло руками, щоб видалити усю рідину. Ця операція дуже важлива, оскільки вона дозволяє маслу довше зберігатися та запобігає його згіркненню та окисленню. Надайте маслу форму, покладіть у герметичний контейнер і відправте на ніч у холодильник.
Перед приготуванням дістаньте масло з холодильника і почекайте, поки воно не стане кімнатної температури. У мисці збийте розм’якшене масло міксером.
Добре промийте, обсушіть і дрібно наріжте черемшу.
Додайте до масла подрібнену черемшу, свіжонатерту цедру лимона та тертий пармезан. Ретельно все змішайте.
Приправте вершкове мало з черемшею сіллю та перцем чилі.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Листкове тісто — просто знахідка для тих, хто хоче приготувати щось нашвидкуруч! Цього разу візьмімося до яблучних кілець. Поки тісто печеться, яблуко...
Усередині закуски буде перевірене поєднання тертих варених яєць і плавленого сиру.
Процес приготування трохи прискорюється, якщо взяти готовий курячий фарш. Але в кроках приготування розкажемо, як зробити його самостійно. Так тефтелі...
Рецепт лінивої пахлави зі згущеним молоком передбачає лише чотири інгредієнти. Пахлаву запікаємо приблизно 15-25 хвилин.
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Вони готуються з мінімуму інгредієнтів, але виходять насиченими на смак і приємно хрусткими.
Куряче філе, часто сухе після смаження, легко перетворить на соковите особливий цибулевий кляр. Для цього 2-3 цибулини потрібно перекрутити в м’ясоруб...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запік...
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.