Домашнє масло на Великдень: з черемшею і лимоном
Це масло дуже просте у приготуванні та надає кожній страві смачного та пікантного відтінку. Ви можете намащувати його на хліб, булочки, паски або на шинку чи буженину. Масло з травами облагороджує будь-яку страву!
Інгредієнти:
Вилийте вершки щойно з холодильника в охолоджену чашу міксера (рекомендуємо помістити її в холодильник не менше ніж за пів години до використання). Збивайте вершки до твердих піків. Продовжуйте збивати суміш, поки жири повністю не відділяться від рідини. Це займе близько 20 хвилин.
Коли жири (тобто масло) почнуть прилипати до вінчиків, виключіть міксер, а суміш перекладіть у друшляк, розміщений у мисці.
Пахту, яка утворилася в процесі приготування, перелийте в глечик (вийде приблизно 250 г, які можна зберігати 1-2 дні в холодильнику і використовувати для випічки замість молока).
Тепер дуже добре відтисніть масло руками, щоб видалити усю рідину. Ця операція дуже важлива, оскільки вона дозволяє маслу довше зберігатися та запобігає його згіркненню та окисленню. Надайте маслу форму, покладіть у герметичний контейнер і відправте на ніч у холодильник.
Перед приготуванням дістаньте масло з холодильника і почекайте, поки воно не стане кімнатної температури. У мисці збийте розм’якшене масло міксером.
Добре промийте, обсушіть і дрібно наріжте черемшу.
Додайте до масла подрібнену черемшу, свіжонатерту цедру лимона та тертий пармезан. Ретельно все змішайте.
Приправте вершкове мало з черемшею сіллю та перцем чилі.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.