Треба сказати, що смак у цієї великодньої горіхової паски особливий, але якщо не спробуєте, то ніколи не дізнаєтеся який! Інгредієнти:
Борошно пшеничне 1 кг
Пресовані дріжджі 70 г
Молоко 2,5% 500 мл
Масло вершкове 73% 250 г
Яйця курячі 5 шт.
Цукор 250 г
Волоські горіхи 100 г
Лимон, цедра 1 ст. л.
Сіль 1/8 ч. л.
Для прикраси:
Яйця курячі 1 шт. Волоські горіхи 40 г Цукор 40 г.
Дріжджі розчиніть у теплому молоці з 1 ст. л. цукру. Додайте половину борошна і перемішайте до однорідності. Накрийте рушником і поставте розчин у тепле місце на 2 години.
Потім додайте у розчину збиті з сіллю яйця, цукор, решту борошна і замісіть тісто. Влийте тепле розтоплене вершкове масло, всипте подрібнені горіхи, цедру і замісіть тісто. Накрийте його і залиште на 1 годину в теплому місці.
Обімніть готове тісто і розкладіть у форми для пасок на 1/3 їхнього об’єму. Залиште тісто ще на 30-40 хвилин, щоб підійшло.
Змастіть вироби збитим яйцем і посипте посіченими з цукром горіхами. Випікайте в розігрітій до 190°C духовці 40-60 хвилин, в залежності від розміру форми. Перевірте зубочисткою — має вийти сухою.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...