Готуємо цукрову глазур для великодніх пасок
Для того щоб великодній стіл виглядав багатше і яскравіше, паску потрібно обов'язково чимось прикрасити. Для цього якнайкраще підходить глазур або помадка, кількома рецептами якої ми хочемо з тобою поділитися.
Лимонна глазур
Для приготування лимонної глазурі нам знадобиться білок 1 яйця, 500 г цукрової пудри і одна столова ложка лимонного соку.
Білок збиваємо міксером на невеликій швидкості, поступово збільшуючи її.
Коли збитий білок не буде виливатися з миски, можна поступово додавати по чайній ложці цукрову пудру, інтенсивно збиваючи суміш до густої консистенції. Потім наливаємо лимонний сік і знову збиваємо з півхвилини. Готову глазур наносимо на поверхню пасок. Щоб глазур застигла, паски можна поставити в духовку, розігріту до температури 100-120 °С.
Цукрова глазур
Цукрову глазур можна готувати як з лимонним соком, так і без. Збиваємо міксером білок 1 яйця, поступово додаючи цукрову пудру (500 г). Глазур має вийти досить густою, щоб не стікати з паски, тримати форму і декоративні прикраси.
Шоколадна глазур
Для різноманітності можна пробувати приготувати глазур з різними добавками, зокрема з шоколадом. Беремо 150 г цукрової пудри, в неї додаємо 7 столових ложок молока, змішуємо і підігріваємо на невеликому вогні, доводячи до кипіння. Тремо туди 100 г білого або чорного шоколаду, 50 г вершкового масла до повного розчинення. Потім насипаємо 1 чайну ложку крохмалю і 4 столових ложки какао-порошку, ретельно вимішуємо до однорідного стану. Трохи остиглою глазур'ю обмащуємо паску, чекаємо, поки застигне.
Відзначимо, що попередньо яйця слід охолодити, теплі білки дуже повільно збиваються, охолоджені білки збиваються швидко. Якщо білки добре збиті, маса виходить гладка, щільна, не розтікається по великодніх пасках.
Щоб глазур не кришилася при нарізці, наносити її треба на гарячу паску. Додатково можна підсушити глазур, поставивши паску в духовку на кілька хвилин при середній температурі.
Дивіться інші страви та рецепти
Вершкова основа з ніжною текстурою добре поєднується з кисло-солодким смородиновим соусом. Активне приготування займає близько 15 хвилин — далі залиша...
Солодкі роли з печивом і ягодами у рисовому папері готують без випікання: полуницю, густий ванільний пудинг і хрустке карамельне печиво загортають у д...
Смак хрумких огірків із легким ароматом часнику та гострою ноткою чилі настільки ефектний, що цей рецепт стане вашим улюбленим.
У цьому рецепті кисломолочний сир поєднується з рисовим борошном, яке робить текстуру ніжною та допомагає сформувати рівні заготовки. Після обсмаження...
Разом із солодкою начинкою з кисломолочного сиру вона буде такою, як потрібно.
Шар з фаршу посипаємо тертим сиром, а перед випіканням поливаємо пиріг заливкою зі сметани, яєць і сулугуні.
Цей чизкейк стане в пригоді, якщо хочеться солодкого, але водночас важливо підтримувати збалансований раціон або збільшити кількість білка в меню.
Печиво у вигляді пончика з шоколадом і мигдалем формують з одного великого шматка м’якого тіста, а потім випікають цілим кільцем. Шоколадні краплі час...
Кожну заготовку притискають виделкою, загортають усередину підсмажений мигдаль і випікають до легкої золотистості.
Для баварського супу потрібні мисливські ковбаски, що дають присмак і аромат димку. Також знадобляться два плавлені сирки для кремової текстури.
В сучасному світі індустрія краси та соціальні мережі впевнено заявляють нам, що для того, щоб залишатися привабливими, успішними та коханими, потрібн...
При формуванні не розкачуй тісто надто тонко, печиво має бути завтовшки 2 см.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.