Італійський великодній пиріг з яйцями
Торта паскуаліна (Torta pasqualina) — це відомий італійський пиріг зі звареними круто яйцями на м’якій подушці зі шпинату. Його зазвичай печуть на Великдень, але дехто не відмовляється від того, щоб насолодитися пирогом без приводу.
Інгредієнти:
Для начинки:
Яйця курячі 10 шт.
Сир кисломолочний 200 г
Масло вершкове 73% 120 г
Шпинат заморожений 800 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
У теплому молоці розчиніть дріжджі разом із цукром. Холодне масло наріжте шматочками й посічіть їх разом із борошном до стану крихти. Додайте молоко з дріжджами, сіль і замісіть тісто. Загорніть його в харчову плівку і покладіть у холодильник на 1-2 години.
Для начинки яйця зваріть круто протягом 10 хвилин. Охолодіть і почистьте.
Шпинат помийте, обсушіть і грубо наріжте. У сковороді розігрійте масло, покладіть шпинат і готуйте 3-4 хвилини. Зніміть з вогню, додайте сир, посоліть, поперчіть і перемішайте.
Тісто розділіть на дві частини: одну більшу, другу — меншу. Розкачайте їх круглими коржами по розміру форми із запасом. Форму змастіть маслом і викладіть у неї більший пласт тіста, сформувавши бортики.
Розподіліть по тісту шпинатну начинку і розкладіть по колу яйця. Накрийте начинку другим пластом тіста і защипніть краї. Змастіть виріб молоком і випікайте в розігрітій до 180°C духовці 50 хвилин.
Готовому пирогу дайте охолонути у формі 15 хвилин, потім перекладіть на блюдо і подавайте до святкового столу!
Дивіться інші страви та рецепти
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Духовки вмикати не потрібно, коржі смажаться, як млинці. Крем для медівника на пательні зробимо з вершків, сметани та цукрової пудри.
Для нього зробимо просте пісочне тісто, сформуємо основу, а зверху викладемо варення і присиплемо крихтою.
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...
Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...
Такий бургер в лаваші готується на сковороді, містить менше хліба та більше начинки.
Для приготування хрумких огірків знадобляться прості інгредієнти і лише кілька хвилин часу.
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Для м'ясного рулету з лаваша нам потрібно два тонких лаваші, улюблений фарш на вибір і хороший твердий сир.
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.688 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.688 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.