• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Рулет з родзинками і горіхами на сухих дріжджах
161 0 0
страви та рецепти
Солона сирна грудка: готуємо вдома
318 0 0
страви та рецепти
Холодець без желатину
332 0 0
страви та рецепти
Як пофарбувати яйця в жовтий колір за допомогою куркуми?
215 0 0
страви та рецепти
Унікальна сирно-шоколадна паска без випікання за рецептом Клопотенка
604 0 0
страви та рецепти
Повітряна глазур для пасочок на желатині
384 0 0
страви та рецепти
Рецепт заварної паски з витікаючою серединкою
699 0 0
страви та рецепти
Неймовірно пухкі великодні крафіни
223 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Великодні страви / Випічка / Паска-крафін: покроковий рецепт

Паска-крафін: покроковий рецепт

страви та рецепти
0




Якщо ти вже прикрасила свій будинок до Великодня, вигадала найкращі пасхальні рецепти, то настав час подбати про головну страву на Пасху.
Інгредієнти:
  • борошно — 400 г
  • молоко — 100 мл
  • дріжджі сухі — 10 г
  • цукор — 100 г
  • сіль — 1/2 ч. л
  • яйця — 2 шт
  • яєчні жовтки — 2 шт
  • розтоплене вершкове масло — 50 г
  • масло вершкове — 60 мл
  • родзинки — 100 г
  • горіхи подрібнені — 50 г, цукати — 30 г, цукрова пудра — пакетик

  • Паска-краффін — це оригінальний вид десертної випічки, яка вперше була виготовлена в Сан-Франциско. Наразі паска-крафін суперпопулярна в усьому світі. Щоб зрозуміти, що це таке, уяви десерт, в якому поєднані листковий круассан і мафін. Саме мікс двох кейків і дав назву новій випічці. Паска-крафін готується з дріжджового листкового тіста, і може бути як з начинкою, так і без.

    Щоб приготувати тісто для крафіна, для початку потрібно приготувати опару і активувати дріжджі. У тепле молоко додай 1 ч. л. цукру, 1 ч. л. борошна і сухі дріжджі. Добре перемішай і залиш в теплі на 10-15 хвилин.

    Візьми 2 жовтки і 1 яйце, додай цукор, щіпку солі і збий міксером, до повного розчинення кристалів цукру і утворення світлої пишної піни. У попередньо просіяне борошно влий дріжджову опару, тепле розтоплене вершкове масло, сік апельсина, цедру апельсина, збиті яйця, і заміси тісто.

    Як і яку начинку приготувати для пасхального крафіна
    Є багато варіацій для крафіна. Наприклад, курага + журавлина + мигдаль. Або родзинки світлі + родзинки темні + мигдаль. Третій варіант — шоколад. Приблизно по 80 г кожної начинки потрібно помістити на кожен крафін. Викладаємо рівномірно начинку і скручуємо рулет.

    Приготування:

    У каструлі підігрій молоко, додай дріжджі. Всип 1 ч. л. цукру, перемішай і залиш на 15 хвилин в теплому місці.

    У миску вбий яйце і жовтки, додай цукор. Збивай до білого кольору.

    В окрему миску додай борошно і сіль. У борошні зроби поглиблення (воронку), влий дріжджову суміш. Додай також яйця. Влий розтоплене вершкове масло.

    Заміси руками тісто. Роби це скрупульозно, не поспішаючи.

    Потім поклади його в суху чисту миску, накрий рушником і залиш на 45 хвилин. За цей час тісто має збільшитися в два рази.

    Розділи тісто на 2 частини — велику і трохи менше. Великий шматок розкачай в тонкий довгий широкий пласт. Змасти розтопленим вершковим маслом.

    Посип родзинками і горіхами. Скачай в рулет.

    Так само зроби зі шматком тіста поменше.

    Обидва рулети поклади на дошку швами вниз і залиш на 15 хвилин. Потім більший рулет розріж навпіл, не дорізаючи до кінця 5 см.

    Перший шматок зверни в коло, зроби дно. Другий обмотай навколо основи. Те ж виконай з меншим рулетом.

    Постав меншу паску на велику, злегка притисни. Поклади паску в змащену маслом форму, накрий рушником і залиш на годину.

    Розігрій духовку до 200 градусів. Запікай там паску близько 15 хвилин.

    Накрий форму фольгою, зменш температуру до 180 градусів і запікай 40-45 хвилин.

    Готову паску остудити у формі, акуратно витягни. Посип цукровою пудрою, цукатами, родзинками.
    Теги: паска-крафін

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Печиво на кислому молоці — рецепт
    23-Sep, 09:00 • 5 • 0

    Воно буде ніжним усередині і чудово поєднуватиметься з вершковим маслом або улюбленим джемом. Рецепт печива на кислому молоці не передбачає цукру, зам...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Млинці з кисломолочного сиру і зелені — рецепт
    23-Sep, 07:00 • 17 • 0

    Млинці з кисломолочним сиром і зеленню — це не класичні млинці, до яких ми звикли. М’який кисломолочний сир робить структуру більш ніжною, а зелень до...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рулет «Капучино» з печива, сиру та згущеного молока — рецепт без випічки
    22-Sep, 11:00 • 57 • 0

    Для рулету «Капучино» нам потрібне пісочне печиво, жирний кисломолочний сир і трохи вареного згущеного молока. Воно стане прошарком усередині цього ні...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Зелена цибуля на зиму — рецепт з вершковим маслом
    22-Sep, 09:00 • 52 • 0

    Пропонуємо два способи з вершковим маслом, які гарантують збереження свіжості та аромату цибулі. Для першого способу цибулю дрібно наріжемо і поєднаєм...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Рецепт маринованої цибулі і топового соусу до шашлику
    22-Sep, 07:00 • 48 • 0

    Шашлик і хрустка маринована цибуля — пара, яку не варто розлучати. Вона додає м’ясу свіжості та текстурного контрасту. А ще ця цибуля настільки смачна...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Студентські гречаники — простий рецепт
    21-Sep, 11:00 • 20 • 0

    Студентські гречаники готуються з класичних інгредієнтів — гречаної крупи та свинини.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кабачковий рулет з плавленим сиром — рецепт
    21-Sep, 09:00 • 63 • 0

    Цей кабачковий рулет з плавленим сиром готується дуже просто, має чудовий смак і презентабельний апетитний вигляд.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Суп зі скумбрії і плавленого сиру — поживний рецепт
    21-Sep, 07:00 • 36 • 0

    Потрібні дві середні рибини, які необхідно заздалегідь розморозити. Густоту супу регулюємо картоплею. На бажання можна додати жменю тонкої вермішелі.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Шоколадне морозиво з желе — рецепт
    20-Sep, 11:00 • 40 • 0

    Це шоколадніше морозиво — для справжніх гурманів. Воно має ніжну вершкову основу, шоколадні дропси, ароматні кокосові пластівці та яскраві желейні мал...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Домашні бублики з кунжутом — простий рецепт
    20-Sep, 09:00 • 88 • 0

    Хрусткі домашні бублики з кунжутом — це смак дитинства. Вони пишні, ароматні, з хрумкою скоринкою й ніжною серединкою.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Пиріг з сиром і малиною — рецепт
    20-Sep, 07:00 • 68 • 0

    Спробуй приготувати такий сирний пиріг з малиною для рідних або гостей.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопля з фаршем на шампурах — оригінальна альтернатива шашлика
    19-Sep, 11:00 • 42 • 0

    Картопля з фаршем на шампурах — це відповідь на вічне питання: «А що ще приготувати на мангалі, окрім шашлику?». Ця страва — соковита, ситна й ефектна...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.16 сек | 4.679 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження