Паска в хлібопічці

Приготування:

Родзинки я попередньо замочую в гарячій воді, хвилин на 10-15, поки всі продукти відміряю.

Тепле молоко виливаю в контейнер хлібопічки.

Додаю 3 яйця.

Потім нарізаю маргарин на невеликі шматочки.

Розтоплюю його в мікрохвильовці і додаю в контейнер.

Слідом йдуть сіль і цукор.

Віджати родзинки. Додаємо борошно і дріжджі.

Контейнер розміщую в хлібопічці, вибираю рум'яну скоринку і встановлюю відповідний режим (у мене за 2 години 17 хвилин).

В результаті виходить ось така висока пасочка.

Поки паска остигає готую глазур. Один охолоджений білок обережно відділяю від жовтка і збиваю міксером спочатку на маленькій швидкості, поступово збільшуючи її. Коли збитий білок стане щільним і не буде виливатися з чашки починаю в кілька прийомів вводити цукрову пудру (бажано просіяне через ситечко, щоб не було грудочок). В самому кінці збивання додаємо лимонний сік і збиваю ще секунд 30. Готову глазур потрібно наносити на поверхню охололих пасок, інакше вона вся потріскається і буде непривабливою. Для прикраси я використовувала ось таке кондитерське посипання.

Нагріваю духовку до 130-150 градусів, вимикаю і, після нанесення глазурі, відправляю паски в піч, щоб глазур підсохла.

Якщо температура буде в духовці вище, то глазур стане трохи кремового кольору, а не білосніжною.