Паска з тіста, яке бродить у воді
Для приготування цієї паски, ми «топимо» тісто у теплій воді та залишаємо за кімнатної температури, поки воно не спливе на поверхню. Приготоване цим нетрадиційним способом, тісто виходить еластичним, легким у роботі та гарно підростає. Паска з тіста, яке бродить у воді, виходить здобною і пишною. А ще з м’якою консистенцією, яка зберігається протягом кількох днів.
Інгредієнти:
Для глазурі візьміть:
Яєчні білки 3 шт.
Цукор 2 ст. л.
Лимон, сік 1 ст. л.
Приготування:
У теплому молоці розчиніть дріжджі зі столовою ложкою цукру. Залиште на 10 хвилин бродити.
Родзинки залийте кип’ятком на кілька хвилин. Потім воду злийте, додайте цукати, залийте апельсиновим соком і залиште на 15 хвилин.
Жовтки збийте з цукром до однорідності, додайте просіяне борошно, дріжджову масу і розтоплене вершкове масло. Замісіть липке однорідне тісто, місіть не менше 10 хвилин.
У велику каструлю налийте 2 л води і нагрійте до теплого стану. Покладіть у неї тісто і зверху ще налийте теплої води. Залиште при кімнатній температурі, поки тісто не спливе на поверхню.
Цукати та родзинки обсушіть і обваляйте в борошні. Обережно перекладіть тісто в миску, додайте цукати і родзинки та вмішайте їх у тісто.
Паперові форми для пасок наповніть тістом на 2/3 об’єму, поставте їх на деко і залиште підходити на годину при кімнатній температурі.
Розігрійте духовку до 180°C і помістіть у неї деко з формами. Випікайте приблизно 50 хвилин. Перевірте зубочисткою, якщо все готово — вона вийде сухою. Дістаньте паски з духовки і дайте остигнути.
Для глазурі збийте міксером охолоджені білки з цукром і лимонним соком до стійкої піни. Покрийте нею готові паски та прикрасьте на свій смак.
Дивіться інші страви та рецепти
Основа м’ясного рулету в духовці — фарш зі спеціями, який запікається в тонкому шарі омлету. Під час нарізання отримуєш красиві скибочки з яєчною обві...
Готується лише за 20 хвилин, а результат — наче зі сторінки кулінарного журналу: кремова текстура, освіжаючі нотки маринованого огірка й аромат діжонс...
Цього разу приготуємо шоколадні млинці з кремом матча. У тебе моментально покращиться настрій, а на запах прибіжать усі, хто поряд!
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Щоб запечена картопля вдалася, бери великі картоплини — вони краще тримають форму і можуть вмістити більше начинки.
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.687 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.687 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.