Рецепт паски з білим шоколадом

Спосіб приготування:

Просій борошно і з'єднай його з сухими дріжджами.

Міксером збий яйця із цукром, ванільним цукром і сіллю до утворення пишної піни протягом 5 хвилин.

Додай до яєць тепле (не гаряче) молоко і, продовжуючи збивати, потихеньку всипай борошно з дріжджами у яєчно-молочну суміш. Заміси тісто за допомогою спеціальної насадки міксера для тіста або руками і вимішуй протягом 5-10 хвилин.

Потім введи в тісто невеликими порціями м'яке вершкове масло і продовжуй вимішувати, поки воно повністю не з'єднається з тістом.

Обімни тісто руками, поклади в каструлю, накрий рушником і залиш на 2 години, щоб воно підійшло.

Поламай на шматочки плитку білого шоколаду.

Коли тісто підійде і збільшиться в об'ємі, акуратно обімни його руками. Розрівняй тісто і рівномірно розподіли по його поверхні частину шоколаду. Потім загорни краї тіста, накриваючи шоколад, виклади залишки шоколаду і знову загорни їх у тісто.

Виклади тісто у форму для випічки, змащену маслом так, щоб воно заповнило форму на 2/3 і залиш на 1 годину, щоб тісто піднялося.

Включи духовку приблизно за півгодини до випічки, щоб вона рівномірно прогрілася до 180°C. Постав паску в духовку і випікай при температурі 180°C 1 годину.

Готовність паски можна перевірити, проткнувши її дерев'яною паличкою. Якщо паличка суха, значить, паска готова.

Залиш паску до повного охолодження, а потім дістань її з форми.

Тим часом приготуй шоколадну глазур для прикраси паски.

Розтопи плитку білого шоколаду на водяній бані. Помішуючи шоколад, поступово влий у нього молоко. Як тільки шоколад отримає рідку консистенцію, намаж його на паску.