Великодня паска-крафін
Пишний, невимовно м’який і ароматний крафін прийшов на українську кухню з Австралії. Авторкою гібрида круасана і мафіна вважається кулінарка Кейт Рейд, якій ми дуже вдячні. Хіба можна було б вигадати щось краще на заміну нашим пасочкам, ніж крафіни?
Інгредієнти:
Випічка поєднує в собі характерні особливості великоднього смаколика — пишне дріжджове тісто з насиченим ароматом і багату начинку. Єдина різниця — крафіни не покриваються глазур’ю, а посипаються цукровою пудрою.
Приготування:
Приготуйте опару. В тепле молоко додайте 2 ст. л. цукру, дріжджі і розмішайте. Поставте в тепле місце на 10 хвилин.
В чашу блендера вбийте яйця, додайте цукор, сіль, ванільний цукор, 80 г розтопленого вершкового масла, підготовлену опару. Частинами додавайте борошно і почніть замішувати тісто у блендері.
Далі замішуйте тісто на столі, припилюючи його борошном. Потім перекладіть в миску, змастіть олією, накрийте харчовою плівкою і поставте в тепле місце на 1,5 години.
Промийте родзинки і сушену журавлину. За бажанням залийте їх коньяком, але потім зцідіть його.
Готове тісто обімніть і розділіть на 4 частини. Одну частину тонко розкачайте на посипаній борошном поверхні. Змастіть її м’яким маслом. Рівномірно посипте її родзинками, журавлиною і мускатним горіхом.
Загорніть тісто рулетом і розріжте його вздовж навпіл, але не до кінця. Загорніть половинки равликом, формуючи пасочку. Перекладіть її у паперову форму діаметром 13 см.
Розкачайте другу частину тіста, змастіть маслом і посипте її цукатами. Сформуйте таку саму пасочку і викладіть у формочку.
Третю і четверту частини посипте маком з цукром, сушеною вишнею і сформуйте пасочки.
Помістіть паски в тепле місце на 40 хвилин для того, що вони підійшли. Потім випікайте у розігрітій до 180°C духовці 40 хвилин.
За 5 хвилин до готовності змастіть паски жовтком, збитим з цукром. Готові паски посипте цукровою пудрою.
Дивіться інші страви та рецепти
Є листкове тісто і бажання щось спекти? Вегетаріанська галета з сиром та картоплею — гарний вибір для тих, хто любить ситну і просту випічку.
Основа готується з вівсяного та мигдалевого борошна, а начинка — з йогурту, бананів, какао і протеїну.
Це буде крем-суп з печерицями. Їхні ніжки відваримо, а капелюшки обсмажимо. Також потрібні цибуля і картопля. Заправимо грибний крем-суп вершками, а п...
Якщо ти належиш до тих, хто вважає ранковий прийом їжі хорошою нагодою поєднати смак і користь, цей рецепт протеїнових млинців з гранатом та шоколадом...
Більшість рецептів оладок передбачають кефір, але тісто для апельсинових оладок замішується на теплій воді. Додамо в тісто сік і цедру одного цитрусов...
Основа має консистенцію густої сметани та легко готується. Це зручний варіант для обіду, перекусу або вечері, коли хочеться чогось смачного і не надто...
Основний інгредієнт — помідори. Їх наріжемо і розділимо на дві частини. Між цими двома шарами буде терта моцарела з шинкою.
Це буде достатньо ситний теплий салат. Усі процеси приготування тривають паралельно: поки вариться картопля, підготуємо та обсмажимо печінку. Одночасн...
Лисички — багате джерело вітамінів D і В. Якщо приготувати їх правильно, отримаємо смачну та поживну страву.
Хоча кіноа здебільшого використовується для приготування солоних страв, воно також може бути доповненням до корисного десерту. Ми пропонуємо здоровішу...
Готовий різдвяний хліб, так правильно його називати, має настоятися декілька тижнів до Різдва. Для цього різдвяного штолена потрібні сухі дріжджі, мол...
Пампушки з гарбуза до борщу — це цікава версія традиційних пампушок, яка чудово поєднується з ароматним борщем. Завдяки гарбузу тісто стає більш ніжни...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.785 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.17 сек | 4.785 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.