Щоб гострі баклажани вдалися, найкраще брати середні та маленькі плоди, вони ніжніші, солодші та містять менше насіння. Гладка і блискуча шкірка — хороший показник віку плоду, тому обирайте баклажани без пошкоджень, не надто м’які на дотик. Інгредієнти:
Баклажан 1 кг
Морква 300 г
Часник 100 г
Олія соняшникова 30 г
Вода 250 г
Сіль 20 г
Цукор 100 г
Оцет 100 мл
Олія соняшникова 50 г.
Баклажани помийте, відріжте плодоніжки і наріжте шматочками. Деко змастіть олією і викладіть на нього шматочки баклажанів. Запікайте 30 хвилин за температури 180 градусів. У середині запікання баклажани переверніть.
Моркву помийте, очистіть і натріть на тертці для корейської моркви. Часник очистіть і пропустіть через прес. Змішайте запечені баклажани, моркву і часник. Розкладіть овочі в 0,5 л банки.
Для маринаду всі інгредієнти помістіть в каструлю і доведіть до кипіння. Залийте гарячим маринадом овочі в банках, прикрийте кришками та стерилізуйте 15 хвилин. Потім закатайте кришками.
Шукаєш десерт, який не призведе до різких стрибків рівня цукру в крові? Галета з яблуками й грецьким йогуртом — солодка випічка, який підходить людям ...
Для основи нам потрібне галетне печиво, а решта — кокосові вершки та сир «Філадельфія» на рослинній основі. Вершки зіб’ємо із цукровою пудрою, і можна...
Збирається ця «Монастирська хата» без випікання з печива савоярді, яке просочується ніжним кремом з кисломолочного або вершкового сиру. Щоб десерт наг...
Ці картопляні мазурики можна приготувати як із дрібно нарізаним м’ясом (свининою або куркою), так і з фаршем — обидва варіанти однаково смачні. Особли...