Готуватись до зими і не приготувати кілька баночок кабачкової ікри - це гріх, чи не так?! Саме тому пропонуємо вашій увазі смачний і простий рецепт. Інгредієнти:
кабачки – 1 кг
морква – 2 шт.
цибуля – 2 шт.
томатна паста – 3 ст. л.
часник – 2-3 зубки
цукор – 1 ст. л.
сіль – повна 1 ч. л.
оцет або лимонна кислота – ½ ст. л.
перець до смаку
олія для смаження.
Приготування:
Овочі миємо, чистимо. З кабачків видаляємо серцевину, якщо в ній є тверді кісточки. Нарізаємо кабачки і цибулю великими кубиками, моркву тремо. Спочатку обсмажуємо цибулю 3 хв, потім моркву 3 хв, а потім додаємо в сковороду кабачки та тушкуємо під кришкою до готовності. Додаємо часник і смажимо ще пару хвилин.
Перекладаємо в блендер, зливши зайву рідину (якщо буде), додаємо сіль, цукор, перець і томатну пасту. Перебиваємо до однорідної маси і додаємо оцет.
Знову обсмажуємо хвилин 10 на середньому вогні під кришкою. Даємо охолонути, перекладаємо у банки.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...