• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Салат з цвітної капусти на зиму — консервуємо з перцем і печерицями
166 0 0
страви та рецепти
Консервовані голубці — домашня страва на зиму
243 0 0
страви та рецепти
Квашена капуста на зиму — рецепт від бабусі
271 0 0
страви та рецепти
Пелюстка з буряком — найпростіший рецепт
152 0 0
страви та рецепти
Баклажани «Вогник» — швидка закуска до м'яса і картоплі
308 0 0
страви та рецепти
Аджика з зеленого перцю з горіхами — гостра закуска
631 0 0
страви та рецепти
Рецепт маринованої цибулі і топового соусу до шашлику
315 0 0
страви та рецепти
Баклажани з перцем чилі на зиму — рецепт смачної закуски
210 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Консервація / Страви з овочами / Квашена капуста

Квашена капуста

страви та рецепти
0





Інгредієнти:
  • білокачанна капуста (пізніх сортів, велика) - 5-6 кг,
  • морква (велика) - 2-3 шт.
  • сіль, цукор за смаком,
  • перець чорний горошком - 10-15 шт.,
  • лавровий лист - 7-8 шт.

  • Спосіб приготування:

    Капусту розріжте на 2-4 частини. Нашаткуйте на спеціальній тертці або вручну. Моркву потріть на крупній тертці і додайте до капусти.

    Посоліть овочі і додайте трохи цукру (не переборщіть, інакше капуста буде м’якою). Добре перемішайте капусту руками, трохи здавлюючи, щоб почав виділятися сік.

    Перекладіть капусту в трилітрові банки, додаючи чорний перець і лавровий лист. Добре утрамбуйте рукою, щоб виділявся сік. Соку має бути достатньо, щоб капуста не почорніла. Зверху накрийте марлею або прикрийте пластмасовою кришкою (щільно не закривайте).

    Залиште капусту при кімнатній температурі на 2-4 дні. Кожен день протикайте капусту довгим ножем до дна банки для виходу газів (бульбашок).

    Якщо цього не робити, капуста може гірчити. Коли капуста за смаком буде готова, поставте банки в холодильник, накривши поліетиленовими кришками.

    Порада

    З квашеної капусти ви нашвидкуруч можете приготувати смачний та вітамінний салатик. Для цього в кислу капусту додайте подрібнену зелень, цибулю і журавлину. Заправте салат олією.

    Теги: рецепти, блюдо, блюда, консервація, овочі, закуски

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Куряча печінка по-іспанськи — простий рецепт
    09-Jan, 11:00 • 77 • 0

    Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати український медовий пиріг?
    09-Jan, 09:00 • 104 • 0

    Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Веганський торт з матчею — трендова хелсі-випічка
    09-Jan, 07:00 • 54 • 0

    Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печені яблука з корицею і вівсяною начинкою
    08-Jan, 11:00 • 37 • 0

    Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат «Іскра» — рецепт з курятиною і грибами
    08-Jan, 09:00 • 117 • 0

    Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Запечені груші з горіхами і родзинками — простий рецепт
    08-Jan, 07:00 • 77 • 0

    Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Печінковий рулет — як приготувати?
    07-Jan, 11:00 • 90 • 0

    За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Як приготувати бельгійські вафлі — рецепт на розпушувачі і молоці
    07-Jan, 09:00 • 107 • 0

    При замішуванні тіста білки та жовтки збиваються окремо, це дасть нам потрібну пишність. Масло знадобиться дуже м’яке.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт без випікання з білого шоколаду і печива — новий рецепт
    07-Jan, 07:00 • 52 • 0

    Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Котлети із запеченої курки — рецепт
    06-Jan, 11:00 • 102 • 0

    Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Сирно-вершкова грибна запіканка — рецепт
    06-Jan, 09:00 • 99 • 0

    Це вдалий вибір для сімейних обідів, вечер з друзями або днів, коли хочеться комфортної їжі.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Десерт «Бите скло» зі згущеним молоком — новий рецепт
    06-Jan, 07:00 • 95 • 0

    Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.669 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження