Полуничне варення на зиму — неймовірно смачна та корисна заготовка. А приготувати його зовсім нескладно: для цього вам знадобляться зрілі пружні ягоди з хвостиками, цукор і трохи лимону. Інгредієнти:
полуниця — 2 кг
цукор — 1,5 кг
лимон — 2 кружечки
Перекладіть чисту полуницю в емальовану каструлю і покрийте її цукром.
Залиште каструлю в холодильнику на добу, щоб полуниця поступово віддала сік.
Поставте каструлю з полуницею на плиту і на середньому вогні доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Зробіть мінімальний вогонь і дайте варенню покипіти ще 10 хвилин, постійно помішуйте і знімайте пінку.
Обережно дістаньте ягоди з сиропу і викладіть в широку ємність.
Продовжуйте варити сироп ще годину на невеликому вогні.
Наріжте кружечки лимона на маленькі шматочки і через годину додайте його в сироп.
Варіть сироп ще 1–2 години, залежно від бажаної густоти варення. Щоб вийшло густе варення, уваріть сироп на третину.
Поверніть в сироп ягоди полуниці та варіть ще близько години на повільному вогні, помішуючи.
Зніміть піну і розлийте гаряче варення у сухі пастеризовані банки.
Смак цього французького салату з яблуками справді вражає: солодке морква, кисло-солодке яблуко, ситні яйця, сир, зелень і трохи майонезу для заправки ...
Базовий бісквіт — основа багатьох десертів, тому його основні характеристики — це легка повітряна текстура та універсальність. Високий бісквіт у мульт...
Хрустики на кефірі (їх ще називають вергуни, хмиз, фаворки, «вісімки», «крила янгола») — це ніжне, повітряне й хрустке печиво. Вони ідеально підходять...
Хочете отримати найкращі млинці у вашому житті? Будь ласка! Джеймі Олівер показує і розповідає, як правильно і швидко приготувати їх на молоці та розп...
Якщо ви шукаєте хрумке апельсинове чи лимонне печиво до чаю або кави, якщо ваша дитина просить вас приготувати та навіть готова вам асистувати, спробу...
Свинячі реберця дуже смачні, але щоб відчути всю глибину їхньої пікантності, вам потрібен час. Не менш важлива й техніка приготування, яка є ключем до...
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
Завдяки цьому пристрою тісто виходить однорідним, пухким і чудово підходить для випікання. Розповідаємо про особливості приготування тіста для піци хл...