Для цього джему найкраще використовувати щойно дозрілі ягоди чорниці — вони матимуть кращу кислотність і таніни, щоб у результаті отримати складніший смак. Якщо ви не маєте свіжої чорниці, використовуйте заморожену. Інгредієнти:
Чорниця 1 кг
Цукор 1 кг
Вода 200 мл.
Чорницю переберіть, видаліть гілочки, добре помийте і обсушіть на паперовому рушнику. Потім покладіть ягоди в блендер і подрібніть.
У каструлю налийте воду, додайте цукор і варіть сироп до повного розчинення цукру. Покладіть у нього ягідне пюре, доведіть до кипіння і варіть, весь час помішуючи, 20-25 хвилин.
Розфасуйте варення в стерилізовані банки та закупоріть стерільними кришками. Переверніть, закутайте рушником і залиште до повного вистигання. Зберігайте варення з чорниць у прохолодному місці.
Великдень вже на порозі, а це значить, що час готувати святкові страви. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом паски по-австрійськи, яка називається р...
Цей спосіб приготування сирної паски не вимагає заварювання та іншої термічної обробки. Достатньо просто змішати всі інгредієнти, викласти у форму та ...