Кабачки є ідеальним кандидатом для консервування. Вони стають ніжними, легко просочуються маринадом і чудово поєднуються з різними інгредієнтами. Кетчуп в цьому рецепті додає кислинку і допомагає кабачкам тримати форму під час варіння. Інгредієнти:
Кабачки 2 кг
Кетчуп 400 г
Олія 60 мл
Оцет 60 мл
Сіль 1 ст. л.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Цукор 100 г
Часник, головка 2 шт.
Молоді кабачки помийте і відріжте кінчики. Наріжте кабачки кубиками розміром приблизно 2 на 2 см. Викладіть їх в товстостінну каструлю.
До кабачків додайте сіль, перець, цукор, олію, кетчуп і ретельно перемішайте. Поставте каструлю на середній вогонь, накрийте кришкою і доведіть до кипіння.
Варіть кабачки на невеликому вогні, періодично помішуючи, 30 хвилин. Потім додайте пропущений через прес часник, оцет, перемішайте і готуйте ще 15 хвилин.
Розкладіть салат у 4 півлітрові банки і прикрийте кришками. У велику каструлю на дно покладіть рушник, поставте банки і налийте в каструлю гарячу воду, трошки вище, ніж до середини банок.
Доведіть воду до кипіння і кип’ятіть 10 хвилин. Потім дістаньте банки з каструлі і щільно закрутіть кришки. Залиште банки до повного остигання.
Цей пиріг дуже швидко готується. Секрет його приготування в тому, щоб готувати його на сковорідці з ручкою, яка знімається. У сковороду необхідно наси...
Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита, ароматна і легко поєд...
Печінка - неймовірно корисний і багатий на вітаміни продукт. Вона містить вітаміни А, Е, С, необхідні для здоров'я. У печінці міститься багато заліза,...
Ця бутербродна паста, приготована з крабових паличок, яєць, майонезу, часнику та спецій, дозволить вам створити легку намазку без особливих зусиль. Вс...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того, як ти збереш салат, дай йому просочитися в хо...
Косичку готуємо з дуже ніжного свинячого філе. Якщо м’ясо недостатньо жирне, воно може висохнути під час випікання, тому ми перестрахувались і додали ...
Швидше робити цю закуску з готового (без кісток і хребта) філе, що продається в магазинах. Оселедець з плавленим сиром і кропом — новий фаворит серед ...