Сливове варення: як смачно заготовити сливи на зиму
0
Спробуй смачне сливове варення з рубіновим кольором і цитрусовим ароматом за рецептом. А все завдяки тому, що в процесі готування в таке варення зі слив додається лимон.Це сливове варення має маленьку хитрість: щоб від цедри не було гіркоти, яка може зіпсувати твою заготовку на зиму, лимон попередньо слід проварити. Зате завдяки лимонній скоринці звичний смак сливи у варенні перетворюється просто до невпізнання! Інгредієнти:
2 кг слив,
1 лимон,
1,5 кг цукру,
10 г ванільного цукру.
Спосіб приготування:
Сливи помий, обсуши, перебери, відокремлюючи погані, розріж на половинки і очисти від кісточок.
Підготовлені сливи засип цукром і залиш на 1-1,5 години, щоб вони пустили сік.
Сливи з цукром постав на повільний вогонь і доведи до кипіння.
Перемішай сливи, зніми з вогню і залиш остигати. Повтори всю процедуру закипання і охолодження по 2 рази в день протягом 3-4 днів.
Провари цілий лимон у воді протягом 10 хвилин. Остуди лимон і поріж його разом зі шкіркою невеликими шматочками, видаляючи кісточки.
Нарізаний лимон і ванільний цукор додай у сливове варення на останньому етапі приготування і провари 5 хвилин.
Розлий сливове варення по підготовлених стерилізованих банках і закатай. Переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
Зберігай сливове варення в темному прохолодному місці.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...