Сливовий сік: рецепт заготовки на зиму
Сік сливи, особливо темних сортів, багатий на вітамін A, а також на вітаміни B1, B2, C і P. З мінеральних речовин у сливове соку міститься калій і фосфор, причому навіть більше, ніж у яблуках. А також присутні кальцій, магній, залізо, тобто користь сливового соку просто незаперечна.А тому швидше до діла, поки з прилавків іще не зникла слива. До речі, візьми на замітку: за такою ж технологією сік можна робити з абрикосів, персиків, нектаринів. Різниця полягає в тому, що слива набагато кисліша за смаком, тому, щоб знизити концентрацію сливового соку, його слід розбавляти великою кількістю води. Проте це жодною мірою не зменшує його користі.Але, звичайно, якщо ти заготовляли велику кількість слив, то більш раціонально закатувати концентрований сливовий сік, який потім можна розбавити водою і цукром.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Сливи ретельно промий, розріж на половинки і очисти від кісточок.
Помісти сливи в емальований посуд і залий 2 л води, щоб вона вкрила плоди.
Постав на вогонь і, помішуючи, доведи до кипіння, знімаючи піну. Потім зменши вогонь і вари доти, поки сливи не зваряться, залежно від сорту, 20-30 хвилин.
Залиш сливи остигати до теплого стану. Потім протри сливову масу через сито або друшляк.
Вичавки не викидай, а залий їх 1 л води, доведи до кипіння і провари 5 хвилин. Знову протри через сито до вже віджатого сливового соку, а макуху викинь.
В отриманий сік додай цукор за смаком і перемішай. Залежно від солодкості плодів, цукру може знадобитися більше або менше.
Знову постав сливовий сік на вогонь, доведи до кипіння і вари 10 хвилин. При цьому піна поступово зникне сама.
Розлий гарячий сливовий сік по підготовлених стерилізованих банках під самий верх, накрий стерилізованими кришками і закатай. Переверни банки догори дном, укутай їх ковдрою і залиш до повного охолодження.
Дивіться інші страви та рецепти
Серед значних плюсів страви — легкість приготування. З огірками та зеленою цибулею салат отримує приємний свіжий смак і чудовий вигляд в тарілці.
Він стане ідеальним рішенням, якщо ви хочете потішити себе або гостей чимось смачним без довгих приготувань. На відміну від кексу в чашці, який є порц...
Борщ з качкою і чорносливом — це вишуканий варіант традиційного українського борщу. Насичений смак качки, солодкість буряка, кислинка томатної пасти, ...
Цей супчик має цікавий смак. Він засмакує в періоди, коли здається, що нічого не хочеться.
Ці курячі палички чудово втамують голод, а також піднімуть настрій. Готуються легко, впорається і підліток.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...
Ці м’ясні рулетики зі свинини прикрасять святкове меню чи урізноманітнять щоденне.
Для його приготування не потрібно довго та нудно збивати яйця, а всього лиш перемішати всі інгредієнти.
Лазанья манить своєю соковитістю та м’яким смаком. Її можна зробити, використовуючи звичайний лаваш.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 5.722 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.14 сек | 5.722 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.