Літо — це гори ароматної полуниці. Як тут втриматись і не наготувати варення на кілька років? Любителі домашніх заготовок, маємо для вас дещо особливе — рецепт полуничного варення на сковороді. Інгредієнти:
Полуниця 1 кг
Вода 3 ст. л.
Лимонна кислота 2 г
Цукор 1 кг.
Полуницю однакового розміру промийте, видаліть плодоніжки й покладіть у сковороду з товстим дном.
Налийте воду і насипте лимонну кислоту. Ввімкніть середній вогонь і грійте, поки не виділиться сік. Смажте 5 хвилин, не перемішуючи, щоб не пошкодити ягоди.
Потім засипте полуницю цукром і акуратно перемішайте лопаткою. Доведіть до кипіння і кип’ятіть ще 5 хвилин. Зайву піну зніміть.
Дві півлітрові банки помийте і простерилізуйте. Для цього помістіть їх в мікрохвильову піч і прогрійте 2-3 хвилини.
Розлийте гаряче варення в теплі банки та закрутіть стерилізованими кришками. Переверніть банки догори дном, закутайте в стару ковдру і залиште до повного остигання.
Якщо хочете більш густе варення, варіть його трохи довше, але слідкуйте, щоб не переварити.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...