Смажені баклажани з часником на зиму
У баклажанів цікавий універсальний смак, який подібний і до м’яса, і до грибів, тому їх можна готувати у будь-якому вигляді і з будь-якою приправою: гострими, пікантними, пряними, солоними, ікрою, із салатами. Особливої уваги заслуговують баклажани на грилі. Але не проходьте повз смачні смажені смужки баклажанів.
Інгредієнти:
Баклажани добре помийте, відріжте кінчики, наріжте вздовж тонкими пластинками завтовшки близько 3 мм.
Перекладіть їх у глибоку миску та посоліть. Покладіть зверху кришку або тарілку і якийсь гніт. Залиште так на 5-6 годин, а краще на ніч.
Помийте та простерилізуйте банки, в яких будете закривати баклажани. Кришки прокип’ятіть близько 5 хвилин.
Злийте рідину, яку виділили баклажани. Обсушіть їх паперовими рушниками.
У сковорідці розігрійте олію та обсмажте скибочки баклажанів по 2-3 хвилини з кожного боку. Обсмажені овочі складайте одразу ж у стерилізовані банки, щільно утрамбовуючи.
Коли банку наповните смаженими баклажанами, зверху покладіть по 1-2 зубчики часнику, розрізаних навпіл. Якщо масло не доходить до плічок банки, закип’ятіть олію і долийте туди, де не вистачає. Одразу закривайте банки кришками.
Переверніть банки та дайте їм охолонути. Потім зберігайте у холодильнику чи прохолодному місці.
Дивіться інші страви та рецепти
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Спробуй гарбузові пончики з лате, де пряна начинка поєднується із запашним та ніжним тістом.
Якщо шукаєш ідею комфортної осінньої вечері, зверни увагу на куряче філе, що тушкується у вершках з помідорами, а подається з булгуром.
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Такі вівсяні млинці виходять ніжними завдяки сиру, ароматними від лимонної цедри, а мак і ягоди роблять їх смак солодким з незначною кислинкою.
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...
Такі баклажанові котлети смакують і гарячими, і охолодженими. Тож обирай до свого смаку.
Такий десерт швидко готується у духовці без складних технологій.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.680 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.