Сухе варення з персиків — десерт без закатування в банки
Сухе варення — це легендарний київський рецепт, яким місто славилося ще понад століття тому. Заготовлені таким чином фрукти зберігають яскравий смак, а їсти їх зручно, адже вони готуються без сиропу.
Інгредієнти:
Почистьте персики від шкірки. Для цього на дві хвилини занурте їх в окріп, а потім перекладіть у крижану воду. Шкірка має легко знятися сама. Тверді плоди доведеться чистити, як картоплю. Дістаньте з персиків кісточки й наріжте фрукти скибочками або кубиками однакового розміру.
Із цукру та води зваріть цукровий сироп. Дайте йому покипіти 10 хвилин, а потім одразу заливайте ним персики. Дайте персикам постояти в сиропі 8 годин.
Доведіть залиті сиропом персики до кипіння, зведіть вогонь до мінімуму і проваріть так їх впродовж 10 хвилин. Після цього залиште ще на 8 годин. Цей крок повторюйте від 4 до 8 разів.
Коли персики будуть достатньо проварені в сиропі, перекладіть їх на решітку і залиште обсихати на кілька годин. Всі рідина зі шматочків фруктів має стекти.
Обсохлі персики в один шар викладіть на вистелене пергаментом деко і підсушіть під дією високої температури. Це можна зробити у нагрітій до 40 градусів духовці, на сонці або в електросушарці.
Час від часу діставайте деко і пересипайте шматочки персиків цукровою пудрою або дрібним цукром-піском. Варення вважається готовим, коли фрукти перестають бути липкими.
Після цього їх можна складати у банки чи контейнери зі щільними кришками. В такому вигляді варення будуть добре зберігатись за кімнатної температури впродовж кількох місяців.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
Курячий рулет з курагою та чорносливом. Це дуже гарна і смачна закуска до святкового столу.
Кекси виходять смачними і без цукру. Вони чудово підійдуть людям, які слідкують за своїм здоров’ям та дітям.
Омлет із сосисками — ідеальний варіант швидкого та ситного сніданку. Яскравий і апетитний, цей омлет легко готується і підійде для тих, хто цінує смак...
Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто любить сирні страви на сніданок. Вареники легко приготувати, і для цього потрібно мінімум інгредієнтів та час...
Все частіше страви японської кухні зустрічаються на нашому столі, адже вони відрізняються своїм насиченим смаком та неповторним ароматом. Чарівна атмо...
Цей сливовий пиріг поєднує в собі соковиту кислинку слив і ніжну текстуру крихкого тіста. Його смак доповнює запашна кориця, яка робить кожен шматочок...
Цей кекс легко готувати, а своєм смаком він вразить навіть найвибагливіших гурманів.
Таку закуску, мабуть, знають усі. Раніше її готували її на усі свята. Такий салат завжди був популярним. Тому що продукти тут доступні і завжди виходи...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.738 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.738 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.