Ти встигла насолодитися стиглими абрикосами та солодкими персиками? І навіть ще трохи залишилося? Чудово, тоді, щоб фрукти не перевелися, пропонуємо тобі приготувати варення з абрикосів і персиків.Таке поєднання запашних абрикосів і ніжних персиків здатне порадувати тебе навіть взимку, коли ти відкриєш баночку. Інгредієнти:
1 кг абрикосів,
1 кг персиків (або нектаринів),
1,5 кг цукру.
Спосіб приготування:
Для варення можна використовувати стиглі і навіть підв'ялені ягоди.
Оскільки і абрикоси, і персики - плоди волохаті, то їх попередньо потрібно ретельно помити зі щіточкою. Як варіант - можна зняти шкірку, зануривши ненадовго в окріп.
Абрикоси розріж на чотири частини і дістань кісточки, які не поспішай викидати. Персики також розріж на четвертинки і видали кісточки. Якщо кісточки погано відділяються, то плоди можна порізати і на менші шматочки.
Нарізані фрукти поклади в емальовану каструлю, засип цукром і залиш на 1 годину, щоб плоди пустили сік.
Потім постав каструлю на слабкий вогонь, помішуючи, доведи до кипіння і зніми з вогню. Накрий кришкою і залиш до повного охолодження (можна до наступного дня).
Повтори процедуру двічі або тричі. Доведи варення до кипіння, зніми з вогню і залиш остигати. Чим більше ти повториш цей процес, тим насиченішим буде варення з абрикосів і персиків.
З кількох абрикосових кісточок дістань ядерця і додай на останньому етапі кип'ятіння у варення. Кісточки нададуть варенню з абрикосів і персиків приємної духмяності. Занадто захоплюватися кісточками не варто, оскільки в них міститься синильна кислота, небезпечна для здоров'я, але в невеликих дозах її можна вживати.
Гаряче варення з абрикосів і персиків розклади у підготовлені стерилізовані банки і закатай.
Домашня буженина з часником і прянощами може бути ідеальною основною стравою для святкового меню. Вона напрочуд ніжна, соковита, ароматна і легко поєд...
Печінка - неймовірно корисний і багатий на вітаміни продукт. Вона містить вітаміни А, Е, С, необхідні для здоров'я. У печінці міститься багато заліза,...
Ця бутербродна паста, приготована з крабових паличок, яєць, майонезу, часнику та спецій, дозволить вам створити легку намазку без особливих зусиль. Вс...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того, як ти збереш салат, дай йому просочитися в хо...
Косичку готуємо з дуже ніжного свинячого філе. Якщо м’ясо недостатньо жирне, воно може висохнути під час випікання, тому ми перестрахувались і додали ...
Швидше робити цю закуску з готового (без кісток і хребта) філе, що продається в магазинах. Оселедець з плавленим сиром і кропом — новий фаворит серед ...
Нам потрібно декілька стегенець, а ще дві-три картоплини, консервований горошок і червона цибулина. За особливий смак салату «Граф» з куркою, буряком ...