Варення з аличі, такого, здавалося б, простенького і непоказного фрукта, при правильному приготуванні виходить нітрохи не гірше за солодкі заготовки на зиму із більш благородних плодів - слив, персиків, абрикосів. В цьому ти зможеш переконатися сама, якщо приготуєш варення з аличі за цим рецептом.Завдяки своїй кислоті ця родичка сливи потребує чимало цукру: приблизно 1,5-2 кг на 1 кг аличі. Але саме природна кислота робить варення з аличі насиченим і смачним. А який гарний вигляд мають ці дрібні бурштиново-жовті фрукти в баночці, відкритій у зимовий час! Просто радують око сонячним кольором і зігрівають душу шматочком літа. Інгредієнти:
1 кг аличі,
1,5 кг цукру,
300 мл води.
Спосіб приготування:
Щоб варення з аличі вийшло смачним і красивим, вибирай ціленькі, не перезрілі фрукти. Аличу помий. Кісточки видаляти не потрібно.
Всип 3 ст. ложки цукру в воду, перемішай і доведи до кипіння.
Залий гарячим сиропом аличу і залиш на 3-5 хвилин настоятися.
Потім злий сироп, постав його на вогонь, поступово всип решту цукру, доведи до кипіння і вари до розчинення цукру.
Знову залий гарячим сиропом аличу і залиш на 4 години настоятися.
Повтори процедуру зливання і заливання аличі цукровим сиропом 1-2 рази.
На останньому етапі розклади фрукти по підготовлених стерилізованих банках, залий гарячим сиропом і закатай варення з аличі.
Переверни банки з аличевим варенням догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
Зберігай варення з аличі в прохолодному темному місці.
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...