За цим рецептом можна готувати варення і на зараз, і на зиму. Тож сміливо робіть більше, щоб поласувати ним під час свят взимку. Інгредієнти:
1 кг кабачків або цукіні
1 апельсин
1 лимон
1 кг цукру
5 г лимонної кислоти.
Приготування:
Кабачки миємо, зрізаємо шкірку, ріжемо навпіл, видаляємо насіння і нарізаємо кубиками 1,-1, 5 см. Апельсин миємо, обсушуємо, натираємо цедру на дрібній тертці, а білу шкірку-прошарок видаляємо. Всі інгредієнти засипаємо цукром та залишаємо на кілька годин, допоки цукор не розчиниться.
Ставимо суміш на вогонь, доводимо до кипіння і, ретельно помішуючи, варимо близько 5 хвилин, знімаючи піну. Вимикаємо вогонь і даємо повністю охолонути. Наступного дня проварюємо ще 5-10 хвилин, в кінці додаємо лимонну кислоту, добре перемішуємо і знімаємо з плити. Розливаємо варення в стерилізовані банки. У такий же спосіб можна варити варення з гарбуза.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...