Для свого малюка мами намагаються вибирати все найкраще, красиве і корисне. Так чому б самим не приготувати яблучне пюре на зиму для діток із сезонних смачних і ароматних яблук? Жодне магазинне пюре і поруч не стояло з баночкою ароматної страви, приготованої дбайливими руками мами. Інгредієнти:
Яблуко - 2 кг або будь-яка кількість
Вода - 200 мл
Приготування:
1. Ретельно промити яблука і зрізати шкірку. Цей процес досить тривалий в приготуванні пюре. Під час чищення яблук порахуйте їх кількість і запишіть. Ця інформація нам стане в нагоді.
2. Вирізати серцевину з насінням, видалити хвостики й інше. Нарізати яблучка невеликими кубиками.
Не поспішайте викидати яблучну шкірку. Її можна заморозити в поліетиленових пакетах (на термін до 6 місяців) і варити з неї компоти або додавати в чай. Шкірка дуже ароматна, і в ній міститься багато вітамінів, так що її теж можна пустити в справу.
3. Вибрати каструлю або сотейник з товстим дном і влити кип'яченої холодної води з розрахунку 1 яблуко - 1 столова ложка води. Пам'ятаєте, потрібно було порахувати яблучка?
Навіщо потрібна вода? Щоб яблучні кубики не пригоріли на дні, далі вони будуть тушкуватися у власному соку.
Зробити мінімальний вогонь, поставити каструлю з водою і яблучними кубиками на вогонь, накрити кришкою і тушкувати 10-25 хвилин. Час буде залежати від сорту яблук, від того, наскільки вони жорсткі.
Якщо вирішили додати цукор, то зробіть це саме зараз - на стадії тушкування. Додавайте його на смак, орієнтуючись по кислоті яблук. Якщо пюре будуть їсти дітки постарше (від двох років і більше), то в нього можна додати дрібку кориці.
4. Поки яблука тушкуються, можна підготувати банки для закатування. Дитяче яблучне пюре краще закатувати в невеликі скляні баночки (приблизно по 100-150 мл.). Таку дрібну фасовку зручно з'їдати за один раз і не залишати на потім.
Баночки разом з кришками простерилізувати на пару, в мікрохвильовій печі або в духовці. Ми опрацювали паром, встановивши металеву пароварку в каструлю з водою.
5. Після того, як яблучка протушкувалися, потрібно зробити з м'яких яблук пюре - можна скористатися блендером для пюре (занурювальним) або протерти через дрібне сито. Знову поставити пюре на вогонь і дочекатися появи бульбашок. На даному етапі краще накрити каструлю кришкою, інакше бульбашки будуть вибухати і можуть потрапити на шкіру або забруднити робочу поверхню і плиту.
6. Акуратно розкласти гаряче пюре в чисті банки і щільно закупорити їх. Зберігати в темному і прохолодному місці. Якщо баночок трохи і в холодильнику є місце, то краще тримати їх там.
Яблучне пюре можна використовувати не тільки в якості прикорму малюка. Воно прекрасно доповнить кашу, молочні та сирні десерти, запіканки, його можна подати як соус до млинців, оладки або намазати на печиво.
Ці маленькі десерти дають відчуття простої магії, на яку здатен кожен. У них багата текстура і збалансований смак: повітряний кремовий шар і густа кар...
Ці трикутники з сиром і шпинатом ідеально підходять для будь-якого часу дня, як смачна закуска, полуденок або легка вечеря! Вони також підходять для м...
Запечена картопля з сиром, вкрита тонким листковим тістом. Це дуже смачно і дуже просто! Для цієї закуски не потрібні додатки, але ми б рекомендували ...
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно...
Домашню ковбасу, чи то пак шинку готуємо з двох видів м’яса — нежирної свинини та курятини. У результаті тривалого варіння вона стане надзвичайно цілі...
Смачний та запашний хліб, схожий на хачапурі, стане чудовим доповненням до вашого обіду. Приготуйте цю чудову випічку, яка гармонійно поєднається з бу...
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...