Як заморозити вишню на зиму: перевірені способи
Як заморозити вишню, щоб зберегти її корисні властивості, насичений смак і унікальний аромат? Читай корисні поради.Вишня - яскрава, насичена, смачна і корисна ягода, якою можна і так поласувати, а можна приготувати безліч смачних речей: варення, компот, кисіль, вареники, різноманітну випічку, торти та інші частування.Крім того, вишня має антисептичну і відхаркувальну дію, та й вітаміни, що входять до її складу, будуть зовсім не зайвими взимку.Існує кілька способів заморожування цієї ягоди на зиму. Залежно від своїх смакових переваг вибирай найбільш підходящий для себе.Для заморозки бажано використовувати ціленькі, не переспілі ягоди, щоб при розморожуванні вони не втратили форму.
Спосіб приготування:
Вишню перебери, видаливши ушкоджені і гнилі ягоди, а також сміття і хвостики.
Ретельно помий вишню. Якщо тобі попалися ягоди з "дичиною", залиш вишню на деякий час у підсоленій воді - все зайве виповзе з неї назовні і залишиться в мисці.
Переклади вишню в друшляк, щоб стекла вода.
Якщо ти плануєш заморозити вишню без кісточок, то видали їх за допомогою спеціального пристосування або шпильки для волосся.
Розклади ягоди в один шар на серветку, щоб вони повністю обсохли.
Як заморозити вишню порційно
Обсушену вишню виклади невеликими порціями, приблизно по 300-400 г, в пакети або пластикові контейнери, щоб взимку можна було дістати і використовувати таку порцію, а не повторно заморожувати вишню.
Зав'яжи пакети або щільно накрий контейнери, щоб вишня не просочилася сторонніми запахами.
Відправ пакети або контейнери в морозильну камеру, виставивши температуру від -18 до -25°С.
Як заморозити вишню розсипом
Висушену вишню висип на піддон і розподіли так, щоб між ягідками залишався простір 5-7 мм.
Піддон із вишнею відправ у морозилку, включену на повну потужність, і залиш ягоди на 3-4 години, щоб кожна вишенька заморозилась окремо.
Потім пересип ягоди в спеціальний пакет або контейнер для зберігання і помісти в морозилку з температурою від -18 до -25°С.
Як заморозити вишню з цукром
Підготовлену суху вишню виклади в контейнер, пошарово пересипавши цукром.
Пропорція приблизно 0,5 кг цукру на 1 кг вишні або на твій смак.
Як заморозити вишню в ягідному пюре
Приблизно 1/4 частину підготовленої вишні без кісточок подрібни в блендері або м'ясорубці. Замість вишні можна пюрировать інші ягоди, наприклад, малину, смородину.
Додай у ягідне пюре цукор за смаком і гарненько перемішай.
Цілу вишню розклади по лотках, залишивши трохи місця для пюре.
Залий вишню приготованим ягідним пюре, накрий кришками і помісти в морозильну камеру.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб приготувати таке печиво потрібно скрутити в спіраль біле та пофарбоване тісто, придати йому форму класичної тростини та випікати. Приготуй партію ...
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з кваш...
Зробимо марципан з меленого мигдалю, цукрової пудри та яєчного білка, а потім помістимо всередину тіста. Нагадаємо, штолен потрібно пекти вже зараз, й...
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім поси...
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.