Заготовки на зиму: приготуй вітамінний овочевий салат
0
Пропонує тобі рецепт цікавої, яскравої і дуже смачної заготовки на зиму, в якій зберігається багато вітамінів і справжній літній смак.Якщо ти вже почала робити заготовки на зиму, сподіваємося, тобі сподобається і такий вітамінний овочевий салат. Вибирай різнокольорові овочі - так салат вийде більш яскравим і нарядним.За бажанням ти можеш регулювати в ньому кількість овочів на свій розсуд - салат від цього нітрохи не постраждає, і відкрита взимку баночка порадує своїм ароматом і літнім смаком. Інгредієнти:
1 кг помідорів,
1 кг болгарського перцю,
500 г цибулі,
500 г моркви,
2 ст. ложки цукру,
1 ст. ложка солі,
100 мл олії,
50 мл 9%-го оцту,
5 шт. духмяного перцю горошком,
5 шт. лаврового листа,
2 шт. гвоздики.
Спосіб приготування:
Всі овочі помий і обсуши.
Помідори бланшуй 2 хвилини в окропі, зніми шкірку і поріж шматочками. Болгарський перець очистити від насіння і поріж шматочками. Моркву потри на крупну тертку. Цибулю поріж півкільцями.
З'єднай усі овочі, додай сіль, цукор, оцет, олію і гарненько перемішай.
Помісти овочі в каструлю і прогрівай на слабкому вогні, періодично помішуючи, поки вони не почнуть кипіти.
Потім розклади гарячий салат у підготовлені стерилізовані банки, залишаючи приблизно 2 см від верхнього краю банки. У кожну банку додай спеції. Накрий банки кришками і простерилізуй у гарячій воді. Півлітрові банки стерилізуються 20 хвилин, літрові - 30 хвилин.
Закатай салат, переверни банки догори дном, накрий ковдрою і залиш до повного охолодження.
Заготовки на зиму готові. Зберігай їх у прохолодному темному місці.
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...