Кальцоне з куркою та овочами
Кальцоне (Calzone) - це один з різновидів піци, зовні дуже нагадує своєрідний пиріжок і виготовляється у вигляді півмісяця. Цей різновид піци дуже поширений в центральних і південних районах Італії, і подається до столу як своєрідна закуска. Як правило, рецептів приготування кальцоне, як і рецептів піци, безліч. Цей варіант вам неодмінно сподобається!
Інгредієнти:
сіль, 1/2 ч.л. перцю чилі
1/2 ч. л. червоного солодкого перцю
-----------------------------
1 червоний перець
200г грибів
2 цибулини
1 цукіні (~ 200г)
1 ч. л. майорану або орегано
масло для смаження
2 зубчики часнику (за смаком)
250 г томатного пюре
200 г сиру (моцарелла)
Спосіб приготування:
Тісто:
У невеликій кількості теплого молока розвести дріжджі і цукор і дати вистоятися 10 хв. Потім влити в борошно, додати масло, сіль, яйце, майоран, розмішати, потім поступово вливаючи молоко, замісити тісто. Поставити в тепле місце, щоб тісто піднялося.
Начинка:
Нарізати куряче філе на кубики, додати сіль, перець чилі і солодкий перець.
Овочі нарізати як подобається.
Обсмажити м'ясо, в процесі смаження додати перець і цукіні, смажити ще пару хвилин і зняти з вогню.
В іншій сковорідці обсмажити цибулю та гриби.
Поєднати вміст обох сковорідок, додати часник, томатне пюре (якщо томатне пюре занадто рідке, то варити до загустіння, потім додати до овочів), посипати майораном, посолити і тушкувати хв 5. Осудити.
Тісто розділити на 4 частини.
Розкачати тісто в круглий пласт, розкласти фарш на одну сторону тіста, посипати тертим сиром, накрити іншою стороною, защипати краї.
Форму для запікання змастити маслом, перекласти кальцоне на форму.
Верх змастити жовтком або сумішшю томатного пюре з парою ложок оливкової олії.
Випікати до золотистої скоринки.
Більше смачного у розділі Випічка!
Дивіться інші страви та рецепти
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Ніжне тісто, цікава начинка і симпатична шапочка з цукрової пудри. Ідеальне поєднання для тих, хто любить не тільки смачне, а й симпатичне!
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
Це рецепт страви з оселедця, до якої додамо яйця, цибулю, а ще — трохи картоплі, але це на бажання. Так закуска матиме пом’якшений смак.
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми ...
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
Починаємо з відварювання картоплі, моркви та яєць. Вершкове масло для одного із шарів тримай у морозилці.
Консервовані голубці — це заготовка улюбленої страви на зиму. Але це не класичні голубці, до яких ми звикли. Тут всі інгредієнти подрібнюються, потім ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.