Кальцоне з куркою та овочами
Кальцоне (Calzone) - це один з різновидів піци, зовні дуже нагадує своєрідний пиріжок і виготовляється у вигляді півмісяця. Цей різновид піци дуже поширений в центральних і південних районах Італії, і подається до столу як своєрідна закуска. Як правило, рецептів приготування кальцоне, як і рецептів піци, безліч. Цей варіант вам неодмінно сподобається!
Інгредієнти:
сіль, 1/2 ч.л. перцю чилі
1/2 ч. л. червоного солодкого перцю
-----------------------------
1 червоний перець
200г грибів
2 цибулини
1 цукіні (~ 200г)
1 ч. л. майорану або орегано
масло для смаження
2 зубчики часнику (за смаком)
250 г томатного пюре
200 г сиру (моцарелла)
Спосіб приготування:
Тісто:
У невеликій кількості теплого молока розвести дріжджі і цукор і дати вистоятися 10 хв. Потім влити в борошно, додати масло, сіль, яйце, майоран, розмішати, потім поступово вливаючи молоко, замісити тісто. Поставити в тепле місце, щоб тісто піднялося.
Начинка:
Нарізати куряче філе на кубики, додати сіль, перець чилі і солодкий перець.
Овочі нарізати як подобається.
Обсмажити м'ясо, в процесі смаження додати перець і цукіні, смажити ще пару хвилин і зняти з вогню.
В іншій сковорідці обсмажити цибулю та гриби.
Поєднати вміст обох сковорідок, додати часник, томатне пюре (якщо томатне пюре занадто рідке, то варити до загустіння, потім додати до овочів), посипати майораном, посолити і тушкувати хв 5. Осудити.
Тісто розділити на 4 частини.
Розкачати тісто в круглий пласт, розкласти фарш на одну сторону тіста, посипати тертим сиром, накрити іншою стороною, защипати краї.
Форму для запікання змастити маслом, перекласти кальцоне на форму.
Верх змастити жовтком або сумішшю томатного пюре з парою ложок оливкової олії.
Випікати до золотистої скоринки.
Більше смачного у розділі Випічка!
Дивіться інші страви та рецепти
Знайомся з іспанським способом приготування субпродуктів. Спочатку зваримо печінку, а потім злегка потушкуємо з правильними спеціями.
Один з головних європейських зимових десертів — це штолен. Дуже схожим за текстурою і смаком, але помітно легшим у приготуванні є український медовий ...
Якщо любиш зелений чай і уникаєш продуктів тваринного походження, спробуй веганський торт з матчею. За рецептом тісто готуємо на рослинному молоці та ...
Печені яблука з вівсяними пластівцями, горіхами та спеціями — теплий десерт із затишним ароматом кориці та карамелі. Соковиті всередині, рум’яні зовні...
Салат «Іскра» пропонує збалансоване поєднання смаків — ніжна курка, пікантні огірки, яскраві лисички, вершковий сир. А ще він простий у приготуванні т...
Груші — це сезонний фрукт, який можна їсти як сирим, так і у вигляді десерту. Любителям корисних солодощів радимо приготувати запечені груші з горіхам...
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб на...
При замішуванні тіста білки та жовтки збиваються окремо, це дасть нам потрібну пишність. Масло знадобиться дуже м’яке.
Інгредієнти десерту з білого шоколаду та печива такі ж, як і для солодких ковбасок. Але ти можеш сформувати масу у вигляді кульок. Щоб цей десерт без ...
Якщо після свят залишилося трохи м’яса, яке ніхто не хоче їсти, приготуй ці котлети з запеченої курки. Для рецепта філе спочатку запікається (можна вз...
Це вдалий вибір для сімейних обідів, вечер з друзями або днів, коли хочеться комфортної їжі.
Хто не пам’ятає барвистий, яскравий і легкий желейний десерт «Бите скло»? Це ж смак дитинства! Ми знаємо, що ви любите традиційні рецепти, але також в...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.