Кальцоне - італійська закрита піца. Пропонуємо вам рецепт кальцоне з куркою та шпинатом - начинка дуже смачна, а тісто - легке! Інгредієнти:
Для тіста:
250 мл. теплої води
1 ч.л. солі
2,5 ч.л. сухих дріжджів
2 ст.л. оливкової олії
3-3,5 ст. борошна
Для начинки:
200 гр. відвареного філе курки
200 гр. шпинату, порізати, відварити в окропі протягом 1 хвилини, воду злити
2 солодких перцю, дрібно порізати або помідори
6 пір'їв зеленої цибулі, порізати
250 гр. сиру (150 гр. російського і 100 гр. моцарелли);
сіль, чорний перець, сушений базилік - за смаком.
1 яйце для змащування
Спосіб приготування:
У теплій воді розчинити дріжджі, додати сіль, масло, борошно і замісити тісто. Поставити підходити в тепле місце, поки не збільшиться вдвічі. Приготувати начинку: куряче м'ясо порізати, змішати зі шпинатом, цибулею, сиром і перцем. Приправити до смаку сіллю, перцем і базиліком. Підійшло тісто розділити на 8 частин, кожну частину тонко розкачати. Змастити краю збитим яйцем, на одну половину покласти начинку, накрити другою і защипнути, змастити збитим яйцем. Випікати при 180 гр. близько півгодини до золотистого кольору.
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...
Пісна піца з хліба — це простий варіант для тих, хто хоче приготувати щось цікаве без тіста. Завдяки такому методу піца з пісного хліба виходить ніжно...
Згущене молоко без молока — це чудова альтернатива для тих, хто уникає лактози або просто хоче спробувати щось новеньке. Готується воно легко, виходит...
Особливість цього рецепта млинців — начинка. Гриби доповнюємо нарізаними вареними яйцями, цибулею і спеціями. Потім згортаємо млинці й обсмажуємо в кл...