Найкраща піца на хлібі
Для страви потрібно брати саме французький хліб, а не багет. Такий печуть у пекарнях при багатьох супермаркетах. Або ви можете зробити його самостійно. У багетного тіста занадто м’яка і пориста текстура, щоби правильно покрити його начинкою. До того ж необхідно дотримуватись вказаного порядку нашарування інгредієнтів, тоді через м’якуш не протече томатний соус. Інгредієнти в рецепті розраховані на хліб завдовжки 50 см і завширшки 10 см.
Інгредієнти:
Поставте духовку розігріватись до 220°С. У середньому сотейнику нагрійте на невеликому вогні вершкове масло з трьома столовими ложками оливкової олії (це приблизно 45 мл), поки масло повністю не розтане. Далі додайте подрібнений часник, пластівці перцю і орегано. Грійте спеції у жирі, помішуючи, поки часник не стане м’яким, але не підрум’яниться, тобто близько 2 хвилин. Потім додайте у суміш половину петрушки і зніміть сотейник з вогню. Петрушку, до речі, можна замінити базиліком, або використати суміш цих трав.
Розріжте хліб вдовж і кожну половинку ще навпіл упоперек. Покладіть його зрізом на чисту робочу поверхню і притисніть його чимось важким, щоби він стиснувся приблизно на дві третини від своєї початкової висоти. Це потрібно, щоби він не загнувся всередину під час випікання. Стиснений хліб викладіть скоринкою вниз на деко з бортиками і за допомогою кулінарного пензля змастіть його олією зі спеціями та зеленню. Використайте половину олії. Змащений хліб відставте вбік.
До решти олії зі спеціями додайте банку різаних помідорів у власному соку. Перемішайте все і доведіть до кипіння на середньому вогні, потім вогонь зменшіть, щоби підтримувати мінімальне кипіння і випарюйте суміш, поки вона не загусне. Періодично помішуйте її. На це піде приблизно 15 хвилин. Наостанок посоліть отриманий соус на свій смак.
Натріть моцарелу і використайте її чверть, щоби рівномірно посипати хліб, а потім відправте його в духовку. Запікайте впродовж 8 хвилин, поки сир трошки не розплавиться. Дістаньте хліб, але духовку поки не вимикайте. Нижній шар сиру знадобиться, щоби не дати хлібу розмокнути від соусу.
Рівномірно розподіліть томатний соус по запеченому з сиром хлібу, поверх нього викладіть решту моцарели і знов відправляйте піцу в духовку. Запікайте близько 10 хвилин, поки сир не розплавиться і не почне підрум’янюватися. Дістаньте готову страву з духовки, одразу ж посипте її тертим парміджано реджано, рештою подрібненої зелені і побризкайте залишками оливкової олії. Дайте страві кілька хвилин охолонути і подавайте до столу.
Дивіться інші страви та рецепти
Кавовий напій виходить ароматним, м’яким і водночас корисним — завдяки меду та спеціям.
Така комбінація продуктів створює бутербродну намазку, зручну для приготуванння сендвічів, які можна зручно брати з собою.
Коли хочеться чогось солодкого до кави, а возитися з випічкою не хочеться — спробуй приготувати кавові трюфелі з печива.
Вівсяне печиво з апельсином і горіхами має природну солодкість завдяки меду та легку цитрусову нотку. Готується без традиційного білого цукру. Такий с...
Шоколадний мус з двох інгредієнтів — це швидкий рецепт шоколадного мусу, який готується лише з плитки молочного шоколаду та гарячої води. У цьому варі...
Це дуже апетитний і свіжий рецепт, що поєднує яскравий смак і користь.
Солодощі у формі миленьких їжачків актуальні в будь-яку пору року. Виклади кумедних їжаченят перед малечею на таріль та оціни, як швидко діти розхапаю...
Кисломолочний сир для начинки поєднаємо з яйцем і цукром. Ліниві налисники з лаваша запікаються під заливкою зі сметани або йогурту, цукру та ванільно...
Цього разу приготуємо домашнє лате без сиропів — тільки з натуральних інгредієнтів: запеченого гарбуза, теплого міксу спецій і свіжозвареної кави.
У цьому рецепті запіканки з цвітної капусти та сиру готуємо ніжну основу з подрібненої капусти та поєднуємо її з кремовим сирним шаром, який тримає те...
Форма одна, кольори різні — приготуй печиво двох кольорів дітям.
Хочеш урізноманітнити сніданок? Замість звичних омлету або вівсянки радимо приготувати мінімлинці з гречаного борошна — вони мають ніжну текстуру й пр...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.667 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.667 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.