Піца на пиві з цибулею — смачний рецепт | Страви та рецепти
Головна / Піца / Піца на пиві з цибулею — смачний рецепт
Піца на пиві з цибулею — смачний рецепт
0
Здивуйте друзів і сім’ю оригінальною домашньою піцою на пиві із шістьма видами цибулі. Вони точно такого не куштували, а ви отримаєте звання крутого кулінара. Інгредієнти:
Борошно пшеничне 3 скл.
Мед 10 г
Пиво 180 мл
Дріжджі сухі 10 г
Оливкова олія 40 мл
Сіль 10 г
Тепла вода 50 мл.
Для начинки:
Цибуля жовта ріпчаста 4 шт. Цибуля біла салатна 1 шт. Цибуля порей 220 г Цибуля шалот 220 г Цибуля червона 220 г Зелена цибуля, пучок 1 шт. Чебрець, гілочка 3 шт. Лавровий лист 1 шт. Сир твердий 200 г Оливкова олія 100 мл Сіль і перець чорний мелений за смаком.
Приготування:
У великій мисці змішайте мед, дріжджі (1 ч. л.) та ¼ склянки теплої води, дайте постояти до утворення піни близько 10 хвилин.
Змішайте пиво та олію до однорідності.
Додайте борошно, сіль (1 ч. л.) і змішайте з дріжджовою сумішшю дерев’яною ложкою. Перекладіть на трохи посипану борошном робочу поверхню і місіть до однорідності, близько 8 хвилин.
Накрийте плівкою і залиште в теплому місці, доки тісто не збільшиться вдвічі, приблизно на 1-1,5 години.
Білу цибулю почистьте, наріжте кільцями.
Розігрійте 2 ст. ложки олії, викладіть чебрець, цибулю, лавровий лист, сіль і перець у сковороду на слабкому вогні та готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою, але не підрум’яниться, близько 15-20 хвилин.
Видаліть і приберіть чебрець і лавровий лист.
Подрібніть цибулю в блендері й до однорідності, відкладіть.
Наріжте цибулю порей.
У сковороді розігрійте олію на середньому вогні, додайте цибулю порей, приправте сіллю, перцем і готуйте, періодично помішуючи, доки вона не стане дуже м’якою, але не підрум’яниться, близько 15 хвилин.
Перекладіть у миску і відкладіть убік.
Почистіть ріпчасту й червону цибулю, наріжте кільцями. Шалот наріжте кільцями.
Нагрійте олію, додайте цибулю шалот, ріпчасту й червону цибулю, приправте сіллю і перцем, готуйте, періодично помішуючи, доки цибуля не стане дуже м’якою і злегка не підрум’яниться, близько 15 хвилин. Перекладіть у миску з цибулею пореєм і перемішайте, відкладіть убік.
Зелену цибулю подрібніть і пересипте в окрему миску.
Тісто розділіть на 4 частини. Сформуйте з них 4 кульки.
Злегка присипте кульки борошном, накрийте плівкою чи вологим рушником. Дайте постояти в теплому місці, доки вони не збільшаться вдвічі.
Розігрійте духовку до 220°С.
Сформуйте коржі для піци. Робити це краще руками, дуже обережно розтягуючи тісто пальцями. Діаметр коржів має бути понад 20 см.
Деко застеліть пергаментним папером, викладіть корж, швидко розподіліть четверту частину пюре з білої цибулі поверх тіста, залишаючи бортик завширшки 1-2 см по краях.
Зверху розподіліть ¼ частину цибульної смаженої суміші. Посипте чвертю тертого сиру і відправте в духовку. Випікайте, доки не підрум’яняться краї, орієнтовно до 10 хвилин, але точний час залежить від вашої духовки.
Омлет в духовці на 10 яєць прийде на допомогу, коли треба нагодувати сніданком велику родину чи цілу компанію. Крім основного інгредієнта потрібно ще ...
М'ясні оладки з вівсянкою, запечені в духовці, ідеальні, коли тобі потрібен простий рецепт на вечерю. Щодо пластівців, то нам потрібні швидкого пригот...
Смажена картопля спочатку готується як звично, а потім заливається сумішшю зі сметани, яєць, зелені та овочів. Ситно, смачно і буде готово за 30 хвили...
Фраза «печиво без цукру», може, і звучить фантастично, але насправді немає нічого неможливого. В основі цього десерту лежить ароматний кунжут у поєдна...
Вони складаються з тонких слайсів картоплі, які мають ніжну текстуру, апетитну хрустку скоринку та чудово поєднуються з різними соусами. Запечені пинд...
Пам’ятаєте смачне морозиво крем-брюле між вафельками? Такий десерт спокійно можна повторити у себе на кухні за 5 хвилин! Домашнє крем-брюле без випіка...